1、蹄清洗干净,用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及猪蹄特有的脏腥味,葱姜切片备用,西红柿洗净备用
2、猪蹄放入砂锅中,加温水没过猪蹄,加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角,放火上加热,大火烧开打出浮沫,然后转最小火炖煮,猪蹄八成烂时加入适量盐调味,加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可
3、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块,西红柿切小块,锅里放一点点油,油热后放西红柿入锅翻炒,直到翻炒出汤汁,加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味,最后加入一小勺盐继续翻炒
4、翻炒至西红柿软烂后,将蹄块放入一起翻炒几下,将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中,让糖和猪蹄、西红柿融合均匀
5、开中火继续焖煮20分钟即可关火,撒少许香菜或葱花装饰
1、木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒
2、锅中倒一些油,先将茄子锅油煎软,盛出备用
3、茄子盛出后,将蒜粒倒入锅中,用底油炒香
4、放入番茄块翻炒,将番茄炒软,出汤,成酱状
5、放入木耳翻炒一分钟
6、将茄子倒入
7、倒入蚝油
8、根据口味加白糖和少许生抽,以大火烧约2分钟入味即可
1、准备材料:排骨、番茄和姜片
2、排骨洗净入冷水锅加姜片煮开稍煮一会去尽血水
3、煮好的排骨用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开,番茄切块
4、番茄倒入煮开的锅内继续煮开转小火炖
5、炖1小时左右至排骨软烂,汤汁香浓,调入适量盐再煮10分钟左右
6、加入葱花和生菜后关火(生菜可以换成其它蔬菜或不加)
1、锅内水烧开,将生牛腩切块后烫一下,捞去浮沫,取高压锅或电饭煲,放入牛腩块,然后倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及刚刚没过牛腩的水,盖上锅盖焖煮到烂,我一般用电饭煲煮,选择煮肉模式,大概40分钟左右
2、焖烂的牛腩取出,锅中汤汁过滤出葱、姜、八角后备用,此时将西红柿和土豆都切成滚刀状
3、锅中放油,葱花爆炒出香味
4、倒入西红柿,炒出酱来,中间可以适当添加热水,我又放了番茄酱
5、倒入土豆块,大火翻炒
6、然后加入牛腩,炒一炒,加入刚才过滤过的牛肉汤汁,再加入适量热水,大火烧开后转中火焖煮一会
7、煮15-20分钟,待土豆块变软,再适当加入糖、盐调味,然后出锅即可
1、菜花去除根部,切成小朵,再用清水冲洗干净,西红柿洗净,切成小丁,细香葱切葱花备用,锅中放入适量热水
2、大火烧沸后将菜花放入煮2分钟,再捞出沥干水份备用
3、锅内加入适量的植物油,中火烧至油至六成热,将大部分葱花放入爆香
4、然后放入番茄酱,调入少许水大火烧沸,搅匀
5、将切好西红柿丁放入,调入适量的盐
6、放入白砂糖翻炒均匀,再将菜花放入,翻炒均匀,将一点生粉调入一点水调成生粉水,放入锅内,煮至汤汁浓稠即可装盘,最后撒上细香葱粒即可
1、将玉米青豆胡萝卜冲洗干净,番茄洗净去蒂(这样容易出汁和去皮);按自家平时吃饭的量淘好米,水要比平时少一些些,因为有蔬菜会出汁水。
2、放入杂菜、调味料一起混合,然后重点来了,就是一定要加2勺食用油,我用的是橄榄油,当然大豆油、玉米油、山茶油等都可以,如果混搭两种油更好,最简单的一个原因是加了油口感会更好,使煮熟后的饭粒颗颗分明不粘连,增加饭的香味。
3、接下来继续做饭,将整只番茄倒扣在里面,然后就只需要一键启动电饭煲就OK了。
4、成品出锅番茄已经可以轻松去皮,轻轻一撕番茄就光溜了(我是压力煲,期间不能打开,不然青豆可以晚些放颜色会更好些)
5、然后就可以拿饭铲将番茄打碎和米饭一起搅拌,美味营养又方便的蔬菜饭完成了。
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