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下方有厨师视频，请往下看
各位厨友好，我是一名打荷，进厨房两年了，之前偶尔做过员工餐，昨天我跟厨师长说，我想上灶，厨师长冷笑了一下，然后说：“可以给你试试，你先去找个时蔬来炒炒，我看看水平。”
我很高兴，立马去动手炒了一盘（炒菜视频在下方，各位可以看一下），可是厨师长看完之后，摇摇头，然后就开始骂我，说我进来这么久了，水平还这么次，竟然还想上灶了，简直是做梦之类的，我听完真的信心大受打击，我真的有那么差劲吗？请给位同行前辈，看完视频后，给我指点一下。
下方有几个看完视频的同行，这样点评的：
@有态度的咸鱼：别埋怨厨师长了，你这水平确实还要练练。别指望别人教你。
把握机会，少说多做，多看多学，不懂找时间问，问了还不够得自己查阅资料了解。
@阔以：我看了视频，也没有那么差嘛，刚开始是不熟练，慢慢来，会有长进的，厨师长说话确实挺冲，不过你要知道，脾气好的师傅真的非常少，要上灶，还是先要学艺，学会厚脸皮！今天你炒不好，就刻苦练翻锅，不会调味和火候，就从员工餐开始练，也可以用笨办法做笔记把师傅做菜的步骤一个一个记下来！
@我要做大厨：我天！哥们你比我害惨，别灰心！我入行快4年，也是不知道走了多少弯路，被人骂了多少次，切掉多少块肉，磨破多少块皮，摔碎多少盘子，才能开始拿起锅炒菜，要知道这都是你必须经历的过程！最重要的是:一定不能让这些破事磨掉你的热情与自信！加油！
好了，现在来看看这位小师傅的炒时蔬，到底炒得怎么样吧？
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