当提到素食一词，大部份的人往往会把它与信仰想到一块。吃素意味着要和杀生说拜拜，和鸡鸭鱼肉等荤菜说再见。但随着越来越多的人加入到吃素的行列中来，本应该与信仰联系在一起的观念，或多或少也有了一番新的革命。因为更多选择吃素的人表示，吃的是健康与时尚。TIMES君虽说不算是一个地地道道的素食主义者，但清迈当地一家创新素食餐店还是忍不住推荐推荐。
撰文/张敏
群耕缘素食店开在了古城的东北角，一个普普通通的店面隐藏住了店里十多年来的悠久历史。陈先生是素食店的创始人，这里的每一道菜肴都是经过他精心设计创造而来。因陈先生有着信仰，这便成了开素食店的原因之一。陈先生说：“清迈有很多餐厅，但真正的素食店却很少，开素食点是为了给国内前来佛学交流的师傅和素食游客提供一个方便。”但陈先生却更想让我们了解到的却是素食给人体带来的健康之道。
番茄蔬果
彩蔬烧
凉拌龙须
虽说是素食店，但店里的素食品种却有200多种，丝毫不输给其他荤菜馆。并且每道菜肴都别具创新，大多数的菜肴更是与水果为主打，突出了健康的理念。除中式素食外也有不少泰式素餐。每道素食菜都会根据食材本身的性质，对人体的利益来搭配的恰到好处，所以看似简单的素食，却暗藏玄机。受到不少中外旅客的欢迎。
花枝生鱼卷
凉拌西芹
因菜品繁多，部分素食制作工序也比较费时，为了能让客人尝到新鲜美味的素食，店里还提供订餐服务，其中也包括素食喜宴的制定哦！
鲜果豆腐
鲜果马铃烤
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