老上海人一定都知道功德林的名号，每当逢年过节，无论是送亲朋好友还是自己享用，功德林的素食点心是小编心中万万不可缺少的一样。功德林还根据上海人的饮食习惯，推出了富有海派特色的“素菜荤烧”，将荤菜中的“炒蟹粉、炒虾仁、咕咾肉、烩明虾、糖醋黄鱼、烤鸭”等美味佳肴移植到素菜中来，造福了广大素食主义者，也是爱美、怕发胖女生的福音哦！
1922年，上海功德林素食有限公司开业，这是一家具有近百年历史的著名老字号品牌企业，被称为素食鼻祖。功德林素食制作技艺被国家列为非物质文化遗产，近百年来功德林无论在企业的规模、经营的品种、菜肴的特色、素食的花色及营销与服务都在不断地开拓创新。功德林的选料精细，刀工制作考究，选用绿色健康非转基因食材，烹制而成，仿真荤菜极象和口味极佳而扬名海内外，曾获得“上海著名商标”、“中国质量过硬服务放心信誉品牌”等十多个荣誉称号。
▲素鸭
▲素黄油蟹粉
▲素糖醋排骨
1922年农历四月初八释加牟尼生日，创办了上海第一家专门供应素食的饭店，取名为“功德林素食处”，开创了素食餐饮文化的新篇章。如今，功德林从一个单纯的素食餐饮饭店已扩展到了集食品生产、食品贸易、素食品营销等多形式的企业。如今功德林不但销售素卤制品、素中西点心、苏式月饼，并已扩展了素休闲食品、素米酒酒酿、素冷冻食品等系列产品，同时还有一大批传统的节令品种如：糖年糕、松糕、八宝饭；青团；净素粽子和重阳糕和净素节日套菜。琳琅满目的品牌产品已经为沪上素食消费市场注入了新的活力和时尚趋势。
功德林开办至今，有一群忠实的拥护者，功德林为他们带来了很多美好的回忆。有一家人曾住在功德林的隔壁，家里的老母亲以前更是在国际饭店工作，两家近在咫尺，可说是老邻居。这家人带来了一本影集，里面记载着一家人在功德林的聚会，目的是纪念母亲诞辰100周年。他们回忆了与功德林的缘分，家庭聚会时都会点的黄油蟹粉、十八罗汉、翡翠鱼片这些令人赞不绝口的菜肴，它们形似，味美，出类拔萃，以假乱真，他们更是期待功德林百年店庆时仍能与老邻居同贺盛典。
（本文内容由功德林提供）
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