家常菜是我们生活中必不可少的,掌握一两道拿手家常菜,可供日常生活食用。
酸菜鱼
健康功效:
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
500克相克食物 | 适量相克食物 |
适量相克食物 | 适量 |
相克食物 | 适量 |
盐适量 | |
酸菜350克 |
1.原料图,酸菜切碎(我还加了一点酸姜在里面),蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。
2.鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。
3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
4.炒锅下油,爆香蒜片和姜末。
5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
6.炒出香味后加入适量的水或高汤。
7.把鱼骨一起下汤里煮。
8.煮至开锅。
9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
10.鱼肉很容易熟,熟后加入适量的胡椒粉。
11.盛入大碗里。
12.锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒。
13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。
14.撒上香菜即可。
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