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100000+名餐饮小吃创业者已关注味顶记
2018，新一轮的创业投资者已开始在四处考察创业新项目，但是创业也需要考虑一系列的风险因素。伴随着国内经济的发展，大众创业早已成为主流，餐饮行业也正发生翻天覆地的变化。
据相关数据统计显示，2017年餐饮行业的市场容量已经高达3.6万亿元。2017年1—8月，全国餐饮收入25110亿元，收入规模增速保持两位数水平，同比增长11.1%。中国餐饮业正在完成破茧成蝶的蜕变，那么接下来为大家浅析2018年的餐饮行业趋势。
趋势1：大众餐饮成为消费潮流
随着国家反腐倡廉政策的展开，大型高端餐饮衰落，大型餐饮投资早已不再流行，而相对的大众餐饮类加盟却是迅速掘起，成为了餐饮加盟项目中的大热门。在这个什么都“快餐化”的年代，大众餐饮也是符合了所有的成功特质：制作简单、流程快、易复制，一条龙的服务，对于初创业的加盟商来说，非常容易上手，同时也省时省心。
趋势2：连锁经营是行业的未来发展趋势
据调查，自主创业的餐饮店铺能存活2年的机率只有10%，而加盟连锁经营的餐饮品牌存活超5年的机率是78%，也就是说，未来必定是连锁经营的发展趋势。连锁经营有很好的品牌基础以及口碑、形象，易于被消费者所接受，再加上统一、专业的运营管理标准，表示出非常强大的竞争力。
所以说加盟从第一步一直到开业，都有品牌总部以成功案例为借鉴，帮你打造。在保证了高质量产品的同时，也完善了整个服务流程，从而表现出极强的竞争力。
趋势3：餐饮业进入信息化大数据时代
采用“传统特色餐饮+数据餐饮”模式，通过数据分析来支持餐饮发展，将现代餐饮不断做深做透，将是未来餐饮发展的主要趋势之一。目前，餐饮行业已经出现越来越多的的细分领域，80后90后的消费力也越来越强，针对于这一消费群体，做出必要的数据分析，借助大数据选址开店、设置菜单、分析品类口味，将会得到加速度的增长。同时，大数据可以有效地监测到很多客户的目标需求，分析商圈的数据，帮助餐饮企业了解客户的分布趋势，以及竞争对手优势。
同时，餐饮已经进入信息化时代，离不开互联网，餐饮品牌利用微博、微信、今日头条等互联网手段实现了惊人的宣传效果。如果没有把握住互联网，你的品牌一定会消失在浪潮中的。所以，千万不要小看互联网的力量，如今是互联网的世界，不善于利用互联网等于。
趋势4：品牌力成制胜要害
所有的经营者都知道，低价竞争是一种恶性循环，最终的结果是两败俱伤。价格竞争已经不再是餐饮市场的有效竞争手段，用心经营品牌价值，保证服务和品质，与顾客建立信任和依赖，才是现在餐饮市场竞争的制胜关键。
而在这方面，大品牌的优势也将逐渐体现出来，这也就是为什么加盟行业越来越火爆的原因。增强对品牌塑造能力的同时，还善于运用互联网做营销做运营，多管齐下有助于企业发展得更快更好。聚焦产品，搞专攻，以小众做大众，以品牌的力量征服消费者。
趋势5：餐饮文化
餐饮文化化体现在店面装修、品牌VI、服务还有产品等方面。如今餐饮业多数都追求“时尚”“年轻”“独特”的感觉，不管是什么餐饮，都可以尝试一下前卫时尚的设计。店铺装修是吸引消费者的一大要素，现如今不再是满足于只在乎温饱的社会，人们对于就餐环境的要求也日渐提高，舒适，年轻，独特的装修是未来的趋势。
小结：
餐饮已经从低层次竞争上升为高层次竞争。餐饮创业者如果思维老化，不思变、不谋变，那离淘汰也就不远了。加盟能够借助品牌背景和广告效应为餐厅带来客源，有效带动生意的启动。其次，加盟提供统一的模式及运营方案，从选址、产品、管理、服务到运营，无所不包；第三，以大数据调研为基础的科学定位，让加盟品牌的投资风险更低。
投资创富，是让财富逐渐增值的过程，一夜暴富的心理要不得。在当今餐饮发展大势下，选择品牌加盟，是目前很多中小额投资者的共识。众人拾柴火焰高，这种共识将会进一步推进餐饮行业的发展。如果想从中获益，应该开始行动了。
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创业之路，从味顶记开始
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味顶记餐饮培训创业基地
味顶记，华中地区唯一一家政府指定的特色餐饮培训创业基地，味顶记一直致力美食传承、餐饮创业。
自2003年成立之日起，基地先后为全国培养五万余学员，扶持创业开店三万余家，联合餐饮企业培训就业两万余岗位。为全国餐饮创业模式做出的巨大的表率作用，打造了“美食传承、餐饮培训、创业扶持”的餐饮新模式。
总部位于九省通衢的湖北武汉市汉口火车站印刷包装城三楼，基地占地五千余平，包含项目有特色小吃、卤菜、早点、烧烤、火锅、炒菜、烘焙、饮品等万余种全国小吃系列。基地拥有精英的师资团队、完善的配套设施，全面的培训基地，已成为行业之翘楚、餐饮培训之标杆。作为全国最为专业成熟的餐饮研发、餐饮培训中心，基地并多次被各大权威媒体报道，多次受到武汉市市长及其他省市领导亲自指导，并为社会培育了一大批成功创业的学员。
十年风雨坎坷，十年传承跨越，味顶记将继往开来，传承发展。致力于餐饮创业之路，打造超一流的餐饮培训基地。
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