简单一招!普通铁锅变成不粘锅,再也不怕糊锅了~

2023-05-10 14:56:27

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煎鱼、煎豆腐时，一个不留神就粘锅了~~

炒菜粘锅，不仅炒出来的菜有糊味，而且锅还不好清洗，既影响了美食的味道，还影响了吃的心情~~

究竟有没有办法能够解决粘锅的问题呢？当然有！一起来看看吧！

简易版

首先说明：简易版变不粘锅只能使用一次，也就是说，如果下次再使用铁锅，希望它依然保持不粘锅特征，还需重复这一系列动作。

首先，把锅放在火上加热，待锅热后倒少量油。

手持锅柄摇晃铁锅，确保锅的内面都粘到油，油热后倒出。

然后在锅中倒入冷油，这时可以发现，之前的热油在锅底形成了油层，这样就变成不粘锅了，煎鱼或者水煎包都不粘锅啦！

进阶版

如果觉得每次炒菜前都要重复以上动作太麻烦，还有一个进阶版办法，在清洗干净的铁锅内倒入少量白醋，开中火持续加热至接近滚烫后关火。

选用带手柄的刷子，蘸取白醋用力涂刷锅的内面。切记，此时的白醋温度很高，切勿用薄的擦碗布来涂刷白醋。

刷几遍后把白醋倒掉，以清水冲洗铁锅。

大火加热铁锅，直至锅内所有的水分都蒸发干净。

待锅内水分全消后，大火转中小火，倒入食用油，和简易版一样，手持锅柄摇晃铁锅，这里要注意的是，中小火烧锅至少要持续两到三分钟。

几分钟后关火，待铁锅和油冷却后把油倒掉，用水和洗洁精把铁锅洗净。

接下来我们试试效果，煎一下平时非常容易粘锅的鸡蛋。

煎完鸡蛋的锅底没有任何痕迹。

如此简单的铁锅变不粘锅绝招，

你学会了吗？

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