非常好做的一道素菜,比放肉还好吃,一学就会

2023-05-18 23:00:13

食材：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒和青椒（适量）调料：味极鲜酱油（2汤匙）鸡精（适量）、盐、（适量）

制作步骤：1、把大蒜剁成蒜末，粉丝提前泡两个小时备用

2、把青红辣椒也剁成辣椒末备用

3、在锅内放油先下入三分之二的蒜末，小火慢慢熬至，蒜末成金黄色。熬至好了倒入一个空碗中加入一点盐和鸡精调一下味道，然后再把剩下的三分之一蒜末放进来，搅拌均匀备用

4、把娃娃菜改刀切成如图大小条状关注微信公众号“ 10万道家常菜 ”看更多美食

5、接着在锅里把水烧开，加入一点盐，下入娃娃菜烫一分钟左右，烫好后捞出，控干水分，摆放在盘子里，如图所示

6、然后在把粉丝放入开水锅里烫一下，之后捞出控干水分，接着放入干净的盆里

7、在盆里加入一点蒜蓉搅拌均匀

8、然后把粉丝放在娃娃菜上边，再浇上一层蒜蓉，然后放入锅中开火烝至5分钟左右，蒸好后拿出来，再加入一点味极鲜酱油，接着再把青红辣椒末放在上边

9、接着锅里烧油，烧制9成热左右

10、然后把油浇在上边，这道菜就做好了

小贴士：蒸至娃娃菜之前，尽量多放点料汁在娃娃菜里边，因为粉丝比较吸汤，如果娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的再多蒸几分钟就可以了

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