十款素食养生汤

佛手素斋汤：润肺燥，壮筋骨，消除眼红口臭，解热润肤

材料：合掌瓜（又称佛手瓜）1 斤，无花果4颗，红枣8颗，百合2两，眉豆1两，陈皮1片

做法：洗净所有材料，红枣去核，合掌瓜切成大快。锅中注入8 分满水，放入陈皮一片，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

莲藕发菜红豆汤：清润润燥

材料：莲藕1斤，发菜1两，红豆2 两，蜜枣5粒，姜2片

做法：洗净所有材料，切两片姜备用，莲藕切成大块状。锅中注入8 分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2 小时即可。这道汤是秋冬解燥热最好的汤品，发菜是一种干燥的水藻类的食物，因为含有比鸡蛋还高的丰富蛋白质，营养价值很高，同时，还可治疗高血压，妇女病和鼻出血。手术后的病人吃发菜，还有促进伤口愈合的作用。

南北杏雪梨汤：止咳清痰，降火利尿

材料：雪梨3个，南北杏5钱，白木的耳一两，蜜枣5粒，红萝卜2个，陈皮1片

做法：洗净所有的材料，白木耳以清水泡软，红萝卜削皮切大块。锅中注入8分满水，加入陈皮1片，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。白木耳在熄火前1小时放入即可。

腐竹银杏甘蔗汤：滋燥解热，止渴利肺

材料：腐竹3张，甘蔗1斤，银杏15粒，姜3片

做法：洗净所有材料，腐竹事先泡软，甘蔗削去外皮，切大段，再对中剖开一半或剖成1/4 。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1 小时即可。这道汤可让皮肤安心过冬，抑制皮肤搔痒，干燥，脱皮等症状。

莲子腐竹薏仁汤：去湿气，清新醒胃

材料：腐竹3张，莲子20粒，大薏仁2两，银杏12粒

做法：洗净所有材料，腐竹事先泡软，大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即。这道汤因为加入能拧心安神的莲子，搭配消水肿的最佳利器薏仁，又是一道爽口的好吃的甜汤，有去湿气，清新醒胃的功效。

鲜人参杏仁瓜汤：清热，宁神，去肠胃积热

材料：鲜人参2根，半生熟木瓜1个，南北杏2两，蜜枣5个，无花果6粒

做法：洗净所有材料，木瓜去皮去籽切大块。锅中注入8 分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2 小时即可。女孩子生理期心神不宁，情绪不稳，喝鲜人参汤也有不错的稳定效果，至于选用人参而不是常见的高丽参，是因为鲜人参不容易上火，补而不燥。

西洋菜罗汉果汤：清痰，健肺，治咳嗽

材料：西洋菜1斤，南北杏2两，罗汉果半个，蜜枣5粒，百合2两

做法：洗净所有的材料，锅中注入8 分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2 小时即。在最后加入西洋菜，煮熟即可。

莲藕红枣汤：养阴清热，养颜补血

材料：莲藕1斤，红枣20粒，圆肉1两，陈皮1片

做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，莲藕结成大块，红枣去核。锅中注入8分 满水，放入陈皮1 片，水开后，放入所有材料，以大火煮20 分钟，转至小火煮1小时即可。

当归圆肉黑豆汤：补血益气

材料：当归1两，圆肉1两，黑豆2两，红枣8粒，腐竹2两，姜2片

做法：洗净所有材料，腐竹事先泡软，红枣去核。锅中注入8 分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。这道汤因为加入了丰富的果糖，蔗糖，葡萄糖和蛋白质的圆肉一起煲制，补血补气，再加上可以延缓衰老，保护心脏血管的黑豆，最推荐给月经不顺或有经痛问题的女孩子喝。

腐竹花生栗子汤：暖胃润肺，养颜

材料：栗子8两，花生3两，南北杏1两，腐竹2张，蜜枣5粒

做法：洗净所有材料，腐竹事先泡软，锅中注入8分满水，水开以后，放入所有的材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

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