我们都脱离了父母的悉心照顾，一日三餐总在外面吃，胃也出了毛病。其实下班后可以自己动手做些简单家常的小菜。小编带你学习最简单的家常菜做法，还很适合小两口哦，偶尔还能用来秀恩爱哦。
干煸豆角
用料：豆角、猪肉末、生姜、大蒜、干辣椒、橄榄菜、盐，生抽、料酒、油
做法：
1.生姜切成末，蒜拍碎切成小块，干辣椒切段备用，豆角洗净折段，放入热水中焯至半熟；
2.锅内热油，放入肉末煸炒至变色，略加些料酒，盛出备用；
3.洗净锅，重新热油，放干辣椒、姜末和蒜块炝锅，放入豆角煸炒至表面都均匀裹上油，放生抽、水，盖上锅盖转中火焖煮；
4.等到豆角表面有些焦色，表皮起了褶皱，放入肉末，翻炒均匀，加生抽、橄榄菜，最后放盐调味，装出即可食用。
酸辣土豆丝
用料：土豆、干辣椒、醋、辣椒酱、大蒜、生姜、葱
做法：
1.土豆去皮切丝，用冷水浸泡；
2.切大蒜、生姜，大葱切段；
3.热油锅，放入小红辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱段爆香；
4.放入土豆丝翻炒，然后加入盐、醋，最后加小葱。
红烧冬瓜
用料：冬瓜、葱油、花生油、甜酱、酱油、白糖、精盐、味精、姜末、水淀粉、高汤
做法：
1.冬瓜去皮、洗净、切成块；
2.锅内加油烧热，放葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧；
3.冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。
炝炒圆白菜
用料：卷心菜、食盐、蒜、干辣椒、生抽
做法：
1.圆白菜洗净，用手撕成小块。大蒜切成碎末，干辣椒掰成小段；
2.锅中倒入少许油，油温六成热时放入大蒜和干辣椒，小火煸炒出香味；
3.圆白菜叶放入锅中，转中火，翻炒至菜叶变软变塌，倒入1小匙生抽和1小匙盐调味，出锅。
番茄炒蛋
用料：鸡蛋、番茄、细香葱、蒜、盐、植物油
做法：
1.准备好材料，并将葱、蒜切末；
2.番茄洗净切丁，鸡蛋打成蛋液，滤去蛋筋和浮沫；
3.锅里烧热油，烧至6、7成热时倒入蛋液，待蛋液稍稍凝固后翻炒成块状；
4.放入番茄同炒，炒至鸡蛋和番茄软熟后放蒜末拌炒；
5.调入适量盐和鸡粉，出锅前撒葱花即可。
醋溜白菜
用料：白菜、食盐、酱油、醋、干辣椒、香油、水淀粉、大葱、白糖
做法：
1.将3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，放小碗内拌匀
2.大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用；
3.锅中放2汤匙植物油，烧至5成热；
4.放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香；
5.随后倒入白菜帮翻炒1分钟，倒入小碗内拌好的料汁；
6.大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒；
7.最后淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可。
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