夏天到了，要吃点清淡的，但是要甩掉身上多余的肉肉的同时保证营养摄入均衡，今天小编就为大家推荐几款低脂少油的家常素菜，正在减肥期的小伙伴不妨来试试呦~
材料：莴笋500克、木耳100克、红椒20克、大蒜15克、油适量、盐1勺、糖半勺、蚝油1勺、生粉1勺
做法：
1、莴笋切片，木耳泡发洗净，红椒和大蒜切片
2、锅热放油，爆香蒜片
3、下青笋片炒至断生
4、放入红椒、木耳一起翻炒
5、炒至8成熟时，调入适量盐、糖
6、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）
7、大火炒匀，即可出锅
材料：鸡蛋3个、蟹味菇1把、金针菇1把、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、胡椒粉1小勺、油 适量
做法：
1、鸡蛋放入碗中加适量盐打散；
2、烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入；
3、待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；
4、锅中放入少许油，加入胡萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒；
5、双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐、胡椒粉调味；
6、加入鸡蛋翻炒几下 ；出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火。
材料：藕1节、火腿100克、柿椒1个、红椒1个、豆腐4块、豆豉辣酱30毫升、酱油15毫升、食盐3克
做法：
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁
2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。
3、倒入莲藕丁翻炒2分钟；
4、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀；
5、倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
材料：娃娃菜1棵、粉丝2捆、蒜1头、红尖椒2个、细香葱2根、白胡椒粉半勺、生抽2勺、白砂糖 1勺、水2勺、油2勺
做法：
1、将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎；
2、炒锅入油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水；
3、加入白砂糖，煮开后盛出，调好的蒜蓉汁里加白胡椒粉；
4、泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜；
5、浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜；
6、锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可。
材料：香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、醋5克、香油3克、蚝油 5克、淀粉4克、水适量、油15克
做法：
1、香菇洗净，用小刀刻出如图的花纹；
2、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵；
3、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈；
4、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用；
5、锅里加入适量水、盐和香油烧开，放入油菜焯水约一分钟；
6、焯好水的油菜装盘；
7、锅里加入适量油，爆香姜蒜末，加入香菇、少许盐，翻炒；
8、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇；
9、汤汁浓稠的时候加入泡椒；
10、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
图文来源：网络；巩义搜综合整理
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