大家晚上好，我是即使没啥胃口也要想办法嘴儿不停的小笼包。不知不觉已经进入四月中旬，天气越来越热，不知道各位陛下们会不会跟包子我有同样的感受，温度一升高，食欲就下降，总想吃点酸辣的凉拌菜来开开胃。
包子发现周围很多小伙伴已经开启了餐餐沙拉模式，不过顿顿吃拌沙拉，拍黄瓜再好吃也难免生厌。今天包子就用一道十里飘香、鲜嫩酸爽的——飘香手撕鸡作为第一道炎炎夏日即将到来之前的开胃菜！
鸡腿肉比起鸡身的其他部分十分的弹嫩，再与蒜蓉和酱汁拌匀，带有一点点麻麻的椒香味，鲜嫩爽口，味蕾瞬间就被挑逗起来了！这道开胃的凉拌菜不仅好吃，而且十分的简单和快手。做出这道美味的手撕鸡，其实只需要三步：
第一步：煮
第二步：撕
第三步：拌
即使你是一个懒蛋和厨房小白，也绝对有耐心且毫不费力地做出这道美味！这道快手开胃菜除了直接吃以外，还有隐藏升级吃法。
煮点面条，放一大勺做好的手撕鸡上去，切点黄瓜丝，一碗爽口的鸡丝凉面就好了。蒸好的米饭，烫一点青菜，饭上铺一层做好的手撕鸡，加一个煎蛋，一份营养丰富的鸡丝盖饭就完成啦。
除此之外还有很多吃法，包子还喜欢用来跟其他凉菜一起混着夹在馒头和大饼里，一口下去相当满足！
诱惑了陛下们这么久，快跟着包子一步一步的学下这道飘香手撕鸡是如何做的吧！
鸡腿 · 大蒜 · 生姜 · 花椒 · 小葱
香菜 · 白芝麻 · 生抽 · 香油 · 醋
白胡椒粉 · 白糖 · 盐
锅内烧水，放入鸡腿
如果鸡腿是冷冻的
要提前解冻再下锅
放入三片姜片
一小把小葱
去腥增香
放入2g花椒
水开后，将鸡腿煮15分钟
煮熟后盛出沥水备用
鸡腿肉撕碎成长条的小块
撕的越碎越好，以便入味
放入8g香醋
再放15g的生抽
18g香油
放入2g白胡椒粉
5g白糖
放入两大勺熟的白芝麻
放入提前切好的蒜蓉
香菜末（不喜欢香菜可换成小葱）
放入2g盐
包子建议可根据个人口味适量增减
最后一步
大把大把的用手抓匀
让每一块鸡肉均匀裹上酱汁和调味料
①喜欢吃辣的陛下们，可以在拌的时候加一大勺油泼辣子。
②如果觉得加辣还不够重口，可以自己再炸一点麻椒油淋在鸡丝上。
③如果你正在减肥，可以把鸡腿肉换成鸡胸肉，香油换成橄榄油。
✎2018.4.16 天气晴
包子最近已经开始
想天热要教陛下们
一些低脂开胃的凉拌菜了
爱吃什么凉拌菜
记得去留言告诉包子我
也许下一期
你喜欢的凉拌菜就来啦
服了服了！2块钱的泡面
居然能做得这么好吃！
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