如是生活|品质世界
好吃又好做的家常菜
就是大多数人的最爱
我不例外
你肯定也不例外
宫保年糕
食材：
胡萝卜、年糕、花生、生抽、醋、料酒、白糖、油、盐、鸡精、淀粉、葱花
步骤：
1、胡萝卜洗净切丁，年糕切丁，花生炸一下。
2、将各种调料和淀粉一起，勾兑成酱汁。
3、小火将年糕炸成金黄色。
4、热锅凉油将辣椒和花椒爆香，倒入胡萝卜翻炒。
5、放入年糕，倒入酱汁，等酱汁裹上食材后加花生即可。
回锅冬瓜
食材：
冬瓜、青椒、鸡蛋、淀粉、面粉、姜、蒜、油
步骤：
1、冬瓜去皮瓤切片，放入开水中迅速汆过捞起。
2、冬瓜中放入适量盐，腌制至溢出水分。
3、鸡蛋打成液，放入一半淀粉和面粉，制成糊。
4、冬瓜放入面糊中，大蒜切片，姜切沫。
5、起锅热油，油炸冬瓜片至金黄。
6、炸完后锅底留油，放入姜、蒜、青椒爆香。
7、倒入炸好的冬瓜片，倒入酱油、糖、鸡精，炒匀即可。
杭椒牛柳
食材：
杭椒、牛肉、蒜、淀粉、酱油、料酒、蚝油
步骤：
1、挑去牛肉的筋膜，切成粗条。
2、将牛肉用淀粉、酱油、小苏打、油腌制10分钟左右。
3、将杭椒去蒂洗净备用。
4、炒锅放油，烧制三成热时放入牛肉，炒至变色捞出备用。
5、锅中留油，放入蒜爆香，放杭椒翻炒。
6、放牛肉，加料酒、蚝油、盐，翻炒均匀即可。
雪碧苦瓜
食材：
苦瓜、雪碧、枸杞、盐
步骤：
1、苦瓜去籽，切薄片。
2、锅中加水烧开，放一勺盐，苦瓜稍微煮一下。
3、放入枸杞搅拌几下，捞出过凉。
4、苦瓜沥干水分，倒入雪碧，放入冰箱冷藏。
5、吃的时候可蘸蜂蜜或橙汁。
腌黄瓜
食材：
黄瓜、辣椒、生姜、蒜、酱油、八角、桂皮、花椒
步骤：
1、黄瓜洗净控干水分，去头去尾，切条。
2、辣椒切开口，姜切片，再和黄瓜一块放入盆内。
3、锅中倒入酱油、放八角、桂皮，大火煮开晾凉，倒入黄瓜中。
4、另起油锅，放入花椒烧热，炸香。
5、将烧好的花椒油倒入黄瓜盆内，腌制24小时即可食用。
我喜欢做菜
越家常越喜欢
每次他们吃完后
拍着肚子说好撑
就是我最幸福的时候
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