为什么吃素？
首先，素食餐厅不止是中国，如今在国外，素食中餐馆也是比较常见，英国曾有一家经营不善的素食餐厅面临倒闭，却得到了当地居民的挽留；前不久莆田市第二届素食文化节成功举办，深圳也开办了美味素食讲座，此类大型素食活动都得到了当地居民的大力支持，说明或许大多人还做不到纯粹的素食，但吃素对人体好这一观点是被认可的。
还有的观点是说肉食含有的营养更多，这一点我们拿蛋白质举例，肉类蛋白并不是蛋白质的唯一来源，豆类蛋白同样可以满足人体需要，而恰恰素菜中的植物营养素，多糖体和抗氧化剂是从肉类中无法摄取到的。
中医上讲究阴阳，蔬菜为阳，肉类蛋类为阴，诸如风湿等病症多为阴，所以往往会禁食一些肉类和阴性的水果，而属阳的蔬菜则是多多益善。
综上所述，我们不提吃肉对人体的损害，但素食主义对人体是绝对的百利而无一害。
最后，说说建议，前几天阿根廷著名的烤肉节又开办了，同样的盛况非凡，但是也出现了不和谐因素，一群极端主义打着素食的旗号身穿血腥服装抗议肉食，这类举动着实不可取，我们已经得出素食主义的好，但是并不意味要强制所有人来实行，每个人因为习惯、体质等因素都会有所差异，寻寻渐进的改善饮食才是正理。
希望大家还是尽可能的多吃一些蔬菜水果，毕竟好处就摆在那里，何乐而不为，也希望大家多来素食馆一起品尝美味素食，共同研究更多适合不同口味人群的餐桌盛宴。
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