●●洋葱拌鸡丝●●
今日美食——洋葱拌鸡丝
洋葱拌鸡丝是一道开胃凉菜，作为下酒菜也是很不错的选择，做法简单，一起看看吧。
●●视频●●
▼详细步骤见下方
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鸡胸肉：1-2块
洋葱：1个
香菜、葱姜
配料
盐、白糖、生抽、辣椒油、白醋、熟芝麻
- Step 1 -
▲先切去洋葱的头尾，从洋葱顶部对半切开，从侧面切出丝；
- Step 2 -
▲将洋葱丝放入碗中，加入半勺盐，用手抓匀，腌制15分钟；
- Step 3 -
准备半锅冷水，放入鸡胸肉，姜片，葱结，
淋入1勺料酒
▲开大火煮，大火煮开后撇去浮末，转中火煮15分钟；；
- Step 4 -
这时来调一个酱汁，放入3勺生抽，1勺辣椒油，半勺白醋，半勺白糖，1小勺盐，适量熟芝麻，
▲搅拌均匀；
- Step 5 -
鸡胸肉煮熟后放碗中冷却，放凉后用手撕成丝；
将腌制好的洋葱挤出水分，放入鸡丝中，
淋入酱汁，搅拌均匀，
▲最后放一些香菜，这道洋葱拌鸡丝就完成啦。
- Step 6 -
▲红洋葱带有辛辣味，也可以用甜味更足的白洋葱，搭配鸡丝，提味的同时丰富了口感，有时间不妨一试哦。
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