“素猫160” 第十届素食营销论坛邀请函
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时间安排
第十届素食营销论坛：2017年11月10日-11日，广州四星酒店。
首届国际素食厨艺大赛初赛：2017年9月10日-10月20日，发送视频参赛。
首届国际素食厨艺大赛决赛：2017年11月12日，广州素食学校。
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缘起
2008年首届素食营销论坛，与会者参访西安天龙宝严素食馆，深入研究素食文化与产业。
甲.首届素食营销论坛2008年西安举行，随后每年一届，分别在佛山、九华山、东莞、广州、成都、深圳、香港举办，为推动中国素食产业的发展做出了重大贡献。
乙.随着东西方文化的交流加深，素食的全球化、新型化趋势日渐明显，2016年香港第九届素食营销论坛提出了全素（中国素）、蛋奶素（现代素）、蔬素（西式素）的概念划分，解决了一直以来困扰行业发展的素食标准问题。
丙.然而，素食行业的定位问题仍悬而未决，素食厨艺技术的标准与考核无所适从，素食产业发展的非法宗教干扰问题越来越突出，素食行业有影响力的品牌企业千呼万唤难出来，这些问题不仅成为整个素食行业发展亟待突破的瓶颈，也越来越明显地成为每一个素食企业健康成长的困扰。
丁.素食厨艺师的专业技术要求是什么？素食厨艺师的综合素养要求是什么？怎么考评素食厨艺师的优劣？如何选用、管理合格与优秀的素食厨艺师？企业需要厘清，产业亟待标准。
戊.随着国家的崛起、民族的复兴，中国素食不仅承载着振兴中华文化的重任，也应该为全球社会和谐、文明发展贡献力量。第十届素食营销论坛开始将视野从全国调整为面对世界，将对素食行业的定位、素食产业的世界市场潜力、素食企业品牌的策划与运营、素食产业发展的文化障碍、素食产业的投资与营销等问题展开研讨。
《香港商报》营销交流版块全面报道了2012年素能钙·第五届素食营销论坛盛况，称“内地素食产业日新月异”。《香港商报》创办于1952年，，是沟通内地与香港资讯的综合性报章。多年来，一直荣列本港最受欢迎十大中文报章之一。
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组织单位
主办：素食营销网 世界素食联合会
协办：广州素食学校 蝉友圈文化传播
支持：素猫160纯素养生营养全餐
媒体：《世界素食》杂志 《素食一号》微信公号
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论坛主题
主题：
“素食产业进入品牌化时代与走向世界的中国素食”
论题：
甲、素食餐厅与荤食餐厅整体运营的异同与素食产业独立定位的思考（首次提出的重大议题）。
乙、素食产业的品牌化运营与中国素食产业的国际化视野（持续深化成果丰硕的经典议题）。
丙、全素（中国素）出品的厨艺特点与挖掘、整理、传播暨未来的市场分析（权威顶尖高手云集的历史议题）。
丁、从健康学视角看素食将成为21世纪一个新的文明浪潮（明晰产业蓝图的热门议题）。
戊、素食产业的发展需要看清路障—警惕非法宗教文化对素食产业发展的伤害（捍卫产业健康的重要议题）。
己、素食餐厅的企业策划、经营模式、经营管理与品牌意识（直击行业人士需求的专业议题）。
庚、出品的策划、设计、营销管理与专业素食厨师的培养与管理（提升产业细节与环节的共同议题）。
每届论坛均有重大成果，与会者满载而归，对素食的明天充满希望。论坛已经成为众素食者的精神家园与乐土。
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参会对象
甲、素食餐厅经营者、管理者。
乙、有志于加入素食产业的经营者与管理者。
丙、素食餐厅的专业技术人员。
丁、素食文化传播者。
戊、素食产业的投资者与从业人员。
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特邀嘉宾
法师、活佛、厨师、学者、慈善家、企业家、传媒人、素食爱好者……历届论坛汇聚了五湖四海、身份各异、志同道合的精英。
杨立前（世界素食联合会会长，马来西亚著名素食养生专家，上海中医药大学副教授）
蒋劲松（清华大学副教授，中国食文化协会副会长，素食文化研究专家）
徐慧仪（英国剑桥大学博士，素食文化传播者，病毒学专家）
释亦智（成都文殊院香园素食指导师）
释义空（梅州一盏明灯素食指导师）
许成彪（香港素食经营专家，著名慈善家）
宋渊博（资深素食经营专家，上海枣子树、大蔬无界创办人）
谢一源（国学学者，著名素食经营策划人，素食文化传播专家）
傅昌（资深素食经营专家，东莞大汉元素创办人）
刘小炮（广州怡新素食创办人）
姬玉（素食文化传播专家，著名影视演员）
carlo（荷兰素食基金会理事长）
甘信超（资深素食经营专家，广州生机素创办人）
贺怀民（江西庐山东林寺净土文化研究所副所长，素食文化传播者，资深媒体人）
宋慕新（媒体专家，素食文化传播者，现任教于佛学院）
冯霞（哈尔滨莲素空间创办人）
黄昌玲（厦门竹缘阁创办人）
牛江涛（素食文化传播专家，著名青年导演）
许荣展（著名素食厨艺专家，台湾素食厨师考评主委）
马伟（著名素食厨艺专家，曾任北京多家素食餐厅行政总厨）
Alyssa Berggren(美国哈佛学子，资深素食文化传播者，素食NGO组织负责人）
黄浚杰（成都清水荷花创办人）
陈丽华（广州大佛寺素食阁负责人）
黄子龙（香港企业家，松峰素食创办人）
衲木错（《世界素食》主编、广州素食学校校长）
常如（广州素食学校副校长）
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论坛安排
素食文化，素食养生，素食经营管理，素食人才培养，素食产业研究与展望……论坛内容十分丰富，影响深远，意义重大。
日期 | 时间 | 事项 | 内容 | 主持人/嘉宾 |
9日 | 全天 | 报 到 | 组委会 | |
18:00 | 接待晚宴 | 论坛开幕 | 黄昌玲 许成彪 | |
10日 | 07:30-08:30 | 早 餐 | 组委会 | |
09:00-11:00 | 专题演讲 | 素食餐厅与荤食餐厅整体运营的异同与素食产业独立定位的思考 | 甘信超 刘小炮 | |
11:15-12:00 | 研 讨 | 素食餐厅的企业策划、经营模式、营销管理与品牌意识 | 谢一源 | |
12:00-14:00 | 午餐午休 | 组委会 | ||
14:30-16:30 | 专题演讲 | 素食产业的品牌化运营与中国素食产业的国际化视野 | 宋渊博 | |
16:45-17:30 | 研 讨 | 素食餐厅的企业策划、经营模式、营销管理与品牌意识 | 冯 霞 | |
18:00-19:30 | 晚 餐 | 组委会 | ||
19:30-21:00 | 研 讨 | 全素（中国素）出品的厨艺特点与挖掘、整理、传播暨未来的市场分析 | 傅 昌 马 伟 | |
11日 | 07:30-08:30 | 早 餐 | 组委会 | |
09:00-11:00 | 专题演讲 | 从健康学视角看素食将成为21世纪一个新的浪潮 | 徐慧仪 杨立前 | |
11:15-12:00 | 研 讨 | 出品的策划、设计、营销与专业素食厨师的培养与管理 | 许荣展 | |
12:00-14:00 | 午餐午休 | 组委会 | ||
14:30-16:30 |
专题演讲 | 素食产业的发展需要看清路障-警惕非法宗教文化对素食产业发展的伤害 |
蒋劲松 | |
16:45-17:30 | 研讨 | 出品的策划、设计、营销与专业素食厨师的培养与管理 | 黄俊杰 | |
18:00-19:30 | 圆满晚宴 | 衲木错 | ||
12日 | 07:30-09:00 | 早餐退房 | 早餐后退房，回程 | 组委会 |
十年，慨然，欣然！
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联系事项
【参会费用】
1、 参会费用：人民币1900元/人或美元350元或港币2500元（含吃、住、会务等）。
2、素联会员参会费用：人民币1600元/人或美元300元或港币2000元（含吃、住、会务等）。
3、2017年10月31日截止报名。
4、可登陆微信“蝉友圈商城（长按下方二维码关注进入）”线上支付。
【联系方式】
常 如：电话/微信：18666078629
华 兴：电话/微信：15088134461
【报名申请表】
点击文末左下方“阅读原文”填写表格
姓名 | 性别 | ||
民族 | 年龄 | ||
宗教信仰 | 所在城市 | ||
单位 | 职务 | ||
电话 | 传真 | ||
通讯地址及邮编 | |||
电子邮箱 | |||
移动电话 | 微信号 | ||
其他 |
第十届素食营销论坛组委会
2017年8月31日
来源：第十届素食营销论坛组委会
（第十届素食营销论坛专题https://www.worldsoushi.org/luntan/ ）
配图源于网络
主编：衲木错
编辑：杨卓雍
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