我在这家1000㎡的素食馆里,吃到了假的口水鸡...

2023-05-10 14:56:27


道经》云:

斋食(即素食)者,洁净身心,涤除邪秽。

“圣人以此斋戒,以神明其德。”




静颐茶馆,在深圳素食界的地位颇高,可谓是深圳素食馆的泰斗,也是最早一批,口碑最好的素食馆。



食物是“仿荤做法”由于菜品出色,静颐茶馆俘虏了不少食客,其中有素食者,也有偶闻其名,过来一饱口福。或有的只是想在钢筋水泥中寻一方寸静谧,与三五知己聊天饮茶,暂忘凡尘俗世。



餐厅分成两部分,一边是“喝茶聊天”,矮桌、小椅子,布置得“十分雅致”;



另一边是用餐的,餐桌都是仿明清梨花木的老家具,竹木和粗布的搭配显得很有品位。


来这里吃饭,荤素难分,很多“荤菜”吃在口里,都很难分辨出是用其他的素食原材料做的,比肉还好吃!



“现在我可以平静地看你们了,我再也不吃你们了。当卡夫卡面对水族馆的鱼说出此言时,他成为了一位素食者。但是在这里,这事情可就不好说了,因为你分辨不出你吃的到底是素还是肉。


刺身三文鱼




这款仿荤刺身三文鱼不管是从外观的色泽还是从口感来说,都和真的三文鱼几乎相差无几,但其实这是用魔芋来制作的。虽说如此,这道菜没有了真三文鱼的饱腻的感觉,但是仍然保持着三文鱼的口感,就这点来讲我觉得这道菜做得甚至比真三文鱼还好。如果卡夫卡能尝到这道菜,恐怕很早就会是位素食者了。


口水鸡





这道口水鸡是用大豆制品做成的素菜,虽说是大豆制品,无论是口感和味道都和鸡肉十分相似,集麻辣鲜香嫩爽于一身,不仔细品尝还真的是没法尝出其中区别。


糖醋排骨



这道糖醋排骨里的排骨是用腐皮加菇制造成的,其他配料与外面相似,但是酱会更加浓稠。



虽说仿荤排骨,但是口感也依然十分厚实饱满,而且可以一口下去不用吐骨,十分痛快。


椒盐藕段



椒盐藕段是店家十分得意的一道菜,可以说是到店必点,而且不少食客吃完后表示以后可以完全舍弃薯条了。


选取脆藕切段,再用椒盐的做法让原本就已经爽脆的藕更添酥松的口感,香脆可口。



糖醋荔蓉卷



酥炸的腐皮包裹着紫菜和松糯的香芋,再淋上特制的甜酱,凡是到店吃过这道菜的都必定会被其俘虏,满星推荐。



芝士烤番薯



千万不要拿在街头巷尾吃到的芝士烤番薯和这里的相比,这里的烤番薯绵密香甜,结合浓郁的芝香,真是恰到好处,甜而不腻。绝对是店内的主推招牌菜之一。


南瓜羹



这里南瓜羹最大的特点就是清爽,没有很重的甜味或者很强烈的饱腹感,这道菜不论是什么时候上都不会影响对它的食欲。




店内环境亦中亦西,中西结合。但是搭配给人感觉却是恰到好处,不显别扭,想必这里的老板也是陈人骚客吧。




古色古香的桌椅,现代的书架,虽然是混搭,但是整体感觉却让人倍感舒服。店内处处都是各种书籍经典,一壶茶,一坐就是一整天。店里优雅的环境也不会使你感到倦腻,整体的淡雅气氛都使人心灵得到了释放。

 


店内上千平米空间,宽敞开阔,能容纳数百人同时就餐,侧听旁人小声窸窣,偶有低吟浅笑,到这里的素食客想必都不会大声喧哗。

 


店里也藏了不少的文玩藏品,图中为本焕大师的字,店家想必也是一个虔诚的弟子。


 静颐茶馆 


店名丨静颐茶馆

人均丨85元


联系电话丨0755-25574555 0755-25586555

营业时间丨周一至周日 10:00-24:00

地址丨宝安南路3038号金塘大厦7楼(近松园路)



编辑:彦祖 / 主编:晓柯

摄影:剑人疯


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