用最简单的食材做最美味的食物
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以凉拌，也可以蒸、炒、炖汤。今天阿森就教大家用莲藕做一道酸酸甜甜的开胃菜。
· 食材·
莲藕1个、小米椒4个、小葱2根
白糖1勺、白醋适量、水淀粉适量
蒜适量、清水适量、姜适量、食用油适量
· 步骤·
① 将藕洗净切片，大火烧开锅中的水，把藕片放入锅中焯烫，1分钟左右捞出藕片过凉，沥干水分放置备用。
② 取适量淀粉放入碗中，加入白糖搅拌均匀，加清水调和成芡汁。
③ 另起锅，放入少许油，加入切好的蒜末、辣椒和小葱爆炒出香味。
④ 接着放入藕片，翻炒均匀后加入白醋和食盐继续翻炒。
⑤ 把调好的芡汁倒入锅中，翻炒均匀。
④ 出锅，装盘。
越家常，越简单，越美味
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图文来源 ｜ 吃货品天下
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