学了夫妻肺片、冷菜酱汁和红油汁让我心安了 再也不怕冷菜师傅辞职了

5月21日餐创大课堂第7期冷菜酱汁、夫妻肺片、红油汁、藤椒鸡和椒麻鸡开店落地体系培训在江苏徐州举办，来自全国的60名餐饮老板和创业者参加了培训，看看学员来自现场的评价【泡椒凤爪没想到口感这么好，很鲜、很脆，口感比我店里提高了一个档次，吃起来有回味，味道和颜色都非常的诱人，这个夫妻肺片麻、辣、鲜、香，比我吃过的都好吃。真不虚此行，有的老板在接受我们参访的时候还说，以前最害怕的就是冷菜师傅辞职，学了这几款冷菜酱汁和红油汁及夫妻肺片让我心安了，我再也不怕厨师跑路了】

第7期冷菜酱汁、夫妻肺片、红油汁、藤椒鸡和椒麻鸡开店落地体系培训现场视频

第6期冷菜酱汁、夫妻肺片、藤椒鸡和椒麻鸡开店落地体系培训现场视频

紫燕百味鸡的夫妻肺片和藤椒鸡卖全国，已有3000多家分店；

青岛王帮煮夫妻肺片全国开店数十家，每家生意均火爆热烈；

济南章李氏夫妻肺片每天下午三点左右就卖光了；

安徽徽铺椒麻鸡，全国已开2000多家店面；

新疆胖老汉椒麻鸡，一年的纯利润达1000多万；

紫燕百味鸡、京鼎熟食、圣都熟食、卤三国熟食的小凉菜味道足、天天都卖光，主要是凉菜酱汁的调的好。

看到别人经营冷菜酱汁、夫妻肺片、藤椒鸡和椒麻鸡都能赚钱，你心动吗？

是不是也想开店，但很多人担心：

餐创大课堂冷菜酱汁、夫妻肺片、藤椒鸡和椒麻鸡开店落地培训都可以帮你解决：

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餐创大课堂

(餐饮创业大课堂——徐州站)

第8期冷菜酱汁、夫妻肺片、藤椒鸡和椒麻鸡开店落地体系培训全面升级

15大万能冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡数字化配方无死角传授

8月24日徐州，不见不散

（餐创大课堂——只做最接地气、最落地的培训）

附：餐创大课堂爆冷菜酱汁、夫妻肺片、藤椒鸡和椒麻鸡开店体系课程内容包括：

（冷菜万能汁、韩国泡菜汁、万能海鲜汁、万能山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁等、绝密冷菜红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡，如何打造爆款熟食店模式，开一家火爆熟食店及南京旺店考察活动）

第5期冷菜酱汁、夫妻肺片、藤椒鸡和椒麻鸡开店落地体系培训视频花絮

餐创大课堂冷菜酱汁花絮（视频），产品好不好学员说的算

报名电话

【本次活动费用：4580元含学费、食宿、材料、考察费等，住3个晚上）

如果您对以上活动感兴趣请联系：

         

         

对以上课程感兴趣请联系18355123007微信CCZG669

曹尹飞

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手机@18355123007
微信￥CCZG669

报到地点：江苏省徐州市西安北路42号小城故事宾馆（食在锦绣酒店）

报到时间：8月24日下午17:00之前报到，25日、26日两天学习，27日早上之后返程。

培训亮点：

夫妻肺片

       紫燕百味鸡能在全国开出3000多家门店，其夫妻肺片和藤椒鸡单品一年营业额100000000元。无论销量再大，口味、出品质量都保持稳定，这就是标准化的力量，这是精髓所在。

        夫妻肺片，以其独特的口味深受广大食客喜爱，在川味酒楼是必点菜品，在熟食摊档也是必备品种，但夫妻肺片的制作工艺难度比较高，许多经营者都不能把夫妻肺片最佳的口感调制出来。餐创大课堂曹尹飞深入探求其制作秘籍，研究标准化夫妻肺片工艺，传授夫妻肺片调制绝技。

A：传授夫妻肺片一菜如何做到四味（红油、麻辣、蒜泥、豉汁）合一，夫妻肺片是川菜传承百年的经典名菜、让你的夫妻肺片成为当地夫的NO1；

B：全面诠释夫妻肺片老卤工艺，揭秘独家配方；

C：解密如何调制打煮酱油，调制夫妻肺片不加盐，让夫妻肺片回味悠长；

D：揭示秘制红油熬制关键技术，赋予夫妻肺片诱人香味；

E：精确的夫妻肺片调拌比例，轻松掌控口味标准；

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10大爆款万能冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油：

A：传授冷菜秘制红油的经典配方；

B：揭秘红油颜红、色亮、味香的奥秘；

C：传授10款（冷菜万能汁、韩国泡菜汁、万能海鲜汁、万能山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁）冷菜酱汁的数字化配方，让您举一反三，实用性与多用性与一体，适合开店打造冷菜爆款，方便操作、省大厨、上菜快、毛利高！

D：数字化冷菜酱汁原材料如何精简利用，提升冷菜的毛利！

E：深刻阐释酱汁调配规律：为什么有的酱汁要熬制，有的需要发酵，有的用前需要加热，有的必须存放一定时间才能使用……

冷菜万能汁

大拌菜汁

海鲜万能汁

蕨根冷面汁

洛神红酒汁

熏鱼汁

金牌凤爪汁

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藤椒鸡、椒麻鸡

A：传授新派川菜名菜藤椒鸡的数字化制作标准，破解小店创富理念；

B：传授椒麻鸡的制作经典！如何打造椒麻鸡单品开店的高盈利模式，让你掌握独门绝技绝活，找到投资小、收益快、易复制的赚钱门路，迅速发家致富。

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现场诊断学员冷菜酱汁问题

很多老板调制凉菜酱汁，总感觉差那么一点点，自己也不清楚问题出在哪里，曹尹飞大师承诺有问必答，让您带着问题来，满意而归。

   15大爆款万能冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡即将揭晓，不见不散。

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冷菜酱汁的成品：

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【本次活动费用：4580元含学费、食宿、材料、考察费等，住3个晚上）

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对以上课程感兴趣请联系18355123007微信CCZG669

曹尹飞

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手机@18355123007
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报到地点：报到地点：江苏省徐州市西安北路42号小城故事宾馆（食在锦绣酒店）

报到时间：8月24日下午17:00之前报到，25日、26日两天学习，27日早上之后返程。

亮点二：旺店考察，考察徐州餐饮旺店

 1.跑马汤（餐饮人必去考察店）

      进入卢氏跑马汤喜相逢店内，头顶有天穹，墙线错落有致，黑瓦白墙，色彩典雅大方。众多包间呈井字形，象征着交通四通八达的徐州。三层楼层层叠加，每层各有主题，更有“百姓”包间和多种主题文化大包间。，饭点儿的时候表演着徐州琴书。饭间边吃着民间土菜，边赏着琴书，别有一番滋味。

2.红色小轿子不抬新娘抬菜品——烙馍村。

烙馍村是徐州餐饮的龙头老大，是徐州市政府重点推荐的餐饮企业，烙馍村是以当地农村文化为主题的餐厅，从定位、装修到菜品设计都是围绕这个主题，农家菜做的非常地道，厨房全部明档化，菜品有水煮羊肉、烙馍包馓子，锅边馍馍。其中招牌菜的上菜模式也非常吸引人，红色小轿子，上面放着菜，两个身着金黄马褂的小伙计在老伙计的带领下，夸张地摇头晃脑的颠着轿子，老伙计一路敲着锣，叫着听不清也听不懂的方言，一路招摇的进入大厅来到点此菜肴的桌前。

考察亮点：装修风格、菜品设计，可研究其成功的经验和模式。

3、徐州宴——徐州版的南京大排档。

徐州宴，地道徐州味！生意火爆，模式像南京大排档。招牌很大很显眼，装修风格很独特！浓浓的民国气息扑面而来，民国特色的装修，民国特色的服务员服饰，门口还有卖捏面人的，有穿越的赶脚，很精致，有图有真相！再来说说菜色，徐州特色菜应有尽有，品种齐全，价格适中，非常亲民，菜品卖相都很好，要上天的糖醋鱼既造型漂亮而且味道还好，超级大的麻球令人眼前一亮。

餐创大课堂冷菜酱汁班学员合影

！特邀请曹尹飞大师作客央视接受了专访！

东南卫视与餐创大课堂合作，推出的曹尹飞美食节目