食材
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臭豆腐、杏鲍菇、青椒、木薯粉、红薯粉、辣酱
[ 做法 ]
- STEP 1 -
杏鲍菇洗净，切成小块
- STEP 2 -
青椒切段
- STEP 3 -
臭豆腐切块
- STEP 4 -
木薯粉和红薯粉搅匀，放入切好的臭豆腐
- STEP 5 -
每一块臭豆腐都裹上粉
- STEP 6 -
油温烧至七成热时，下入臭豆腐
- STEP 7 -
炸制微黄捞出
- STEP 8 -
再放入锅中复炸一次，捞出沥油
- STEP 9 -
另起一锅，倒入杏鲍菇滴少许油翻炒
- STEP 10 -
炒制微黄，用铲子压出水份，炒干放一旁备用
- STEP 11 -
锅中放入辣酱和青椒小火炒香
- STEP 12 -
下入杏鲍菇翻炒
- STEP 13 -
放入炸好的臭豆腐
- STEP 14 -
翻炒均匀
最后撒上白芝麻，出锅
炸好的臭豆腐直接吃也超棒，闻着就特别香。觉得麻烦，可以将炸好的臭豆腐直接蘸着酱汁吃。
臭豆腐裹上粉，炸出来更酥脆，也不容易碎。
臭豆腐的外酥里嫩，配上杏鲍菇，非常的有嚼劲～
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