人们都说“好厨师一把盐”，
美味往往也意味着盐分的增加。
没有人愿意吃淡而无味的食物，
但是摄入过多的盐不利于糖尿病人的健康，
尤其是伴有心脑血管疾病的糖尿病人。
那么，
怎样减少食盐的摄入量并兼顾美味呢?让我们一睹为快!
‖使用盐勺‖
盐勺都有克数的，做菜使用盐勺，就知道自己放了多少盐。长期坚持，就会由“口重”变得“口轻”。刚开始可能有点麻烦，当自己对食盐重量有经验时，直接目测即可。
‖晚放盐‖
做菜时，不要早放盐，以免盐渗入食物中，口味变淡。出锅前再放盐，盐分尚未渗入到食材内部，但舌头照样感觉到咸味。
‖加点酸‖
酸味可以强化咸味，多放醋就感觉不到咸味太淡。像番茄酱、柠檬汁，也有一样的效果。而且还能促进消化、提高食欲，减少维生素的损失，可谓“一举多得”。
‖“重用”香辛料‖
味淡的菜肴，很难引起人们的食欲。如果加点辣椒、花椒、葱姜蒜、桂皮、香叶之类的香辛料，再适当放些鲜味调味品，可以使少盐的菜肴变得更好吃。
芝麻酱、花生酱、蒜泥等，也可以让味淡的菜肴更美味诱人!
‖选择低钠产品‖
低钠盐也是减少摄盐量的好办法。低钠盐中含有25~30%的氯化钾，几乎不影响咸味，还可以降低摄盐量。像低钠酱油、低钠咸菜等都比普通产品减少25%以上的盐呢。
‖改善烹调方式‖
改变菜肴的烹调方式，如凉拌、蒸、煮、白灼等。比如炒南瓜做成蒸南瓜，不需一点盐;炒番茄换做凉拌番茄沙拉，用少许盐就行;鱼虾类经清蒸或白灼，只需醋、酱油、葱姜蒜蘸食…味道就足够美好啦!
改变一个人的饮食习惯，虽然有点难。但是只要有决心，能坚持，从一点一滴做起，渐渐自然能养成好习惯，而且，您受益的同时，家人和孩子也会从中收获健康。
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