腊肠炒蒜苔，是一道家炒常菜，制作原料主要有腊肠、新鲜蒜薹、干辣椒。
腊肠可开胃助食，增进食欲。腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。
食材：
自制腊肠、新鲜蒜薹、干辣椒
步骤：
1、热锅少许油倒入腊肠煸炒出油；
2、加米酒少许老抽一起煸炒出浓浓的香味；
3、把腊肠隔一边，倒入辣椒和蒜薹加少许盐炒炒；
4、把腊肠和蒜薹一起翻炒均匀至蒜薹变软即可出锅装盘。
腊肠炒蒜苔
作者：素心馋猫，一个半吊子美食达人，对于吃有个人的偏爱。爱生活，爱美食，吃，喝，玩，乐，瞎写是我生命中最重要的事儿。
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