福严寺景区(国际)素食文化旅游艺术节又要来了

2023-05-10 14:56:27

　　“喂，你们那是不是有一个会做‘胡蜂窠’的师傅啊？”4月9日，凤鸣街道的工作人员张静听说西牛桥村有一个做“胡蜂窠”很好吃的老师傅，于是急着给村委会打去了电话，询问师傅的地址。


　　近段时间以来，这一直都是张静的工作状态。因为第二届桐乡福严寺景区（国际）素食文化旅游艺术节（以下简称“素食节”）将在今年5月1日至5月3日“五一”小长假举办。这一次，为了让前来参加素食节的游客能品尝到地道的桐乡美食，凤鸣街道不少工作人员都当起了“美食侦查”，到处寻访会做地道桐乡美味素食的手艺人。
首届“素食节”的盛况
胡蜂窠、芽麦塌饼、桂花年糕
寻找“最”美食之旅

　　“胡蜂窠”又蛋糕，刚烤制出来的鸡蛋糕表面是诱人的酱红色，包裹着焦脆的焦糖，这原本是很多桐乡人都知道的美味，但现在却很难得见到了。在村道上七拐八拐后，张静终于在西牛桥村三家村找到了姚海龙。

　　姚海龙说，因为腿脚不便，他每天只做半天生意。只要天气好，他下午1点左右就会在陆家园村和西牛桥村交叉处的路口，搭起小煤炉卖鸡蛋糕，大约能卖出200多个。当他听到，凤鸣街道想邀请他去参加素食节时，立马就同意了，“我做的‘胡蜂窠’绝对好吃，我一定好好准备，让来素食节的游客尝到小时候的味道。”

　　张静说，她之前已经联系到了不少会做地道美食的桐乡手艺人，但最难的莫过于找一个会做芽麦塌饼的人，“会做的人很多，但我们要找的是‘做得最好吃’的人，因此，我们几个工作人员从今年清明前，就开始到处打听，也尝了不少芽麦塌饼。”就是通过这样一层层的“删选”，最终洲泉镇合兴村的老奶奶许鸭毛成了素食节邀请的对象。

　　今年70岁的许鸭毛从20多年前就开始做芽麦塌饼，这也是她最拿手的美食，每年找她订做的人很多，生意可以说是“好到爆”。为了让游客可以看到美食产生的过程，素食节上，许鸭毛将边做边卖，她笑着说：“热乎的芽麦塌饼才最好吃咧！”

　　另外，石门镇桂花村的姚坤祥也是素食节邀请的对象，他们家是桂花村里最早开始做桂花年糕的人家，一年要卖出约5万多块的桂花年糕。他告诉记者，他家的桂花年糕之所以好卖就是因为好吃，又柔软又不失嚼劲，这次素斋节，他将带去三种口味的桂花年糕，让大家品尝最正宗的味道。
臭豆腐干、萝卜丝饼、油墩子
你还能推荐吗？

　　在小布离开时，张静还在打电话寻找会做“镬糍”的手艺人。目前，凤鸣街道的“美食侦探”已经找了臭豆腐干、萝卜丝饼、油墩子等好几样极具回忆的地道美食，如果有读者能推荐会做“镬糍”的手艺人，或是想推荐其他的桐乡素食美味，那就快来向我们“爆料”，凤鸣街道的“美食侦探”说，他们一定竭尽所能，把最好吃的美味齐聚素食节，让大家到时候“不停嘴”。


桐乡美食文化棒棒哒！为我大桐乡——

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