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做法：
1、锅上火，倒入色拉油，烧至180度时，放入杏鲍菇炸至金黄，捞出；下入口袋饼，，从中间切成两块。
2、锅内留底油20克烧至160度，放入五花肉丁煸炒，放入豆豉酱炒香，放入杏鲍菇、鸡蛋碎、青红椒、海米翻炒，放入A料调味，撒白芝麻即可出锅，用苦苣点缀装盘，与口袋饼一同上桌即可。
做法：
1、锅中入清水，烧至80℃时放入制净去骨的黄鳝，烧开后关火焖5分钟，取出迅速冲凉沥干，改刀成小段。
2、锅中入熟猪油烧到190度热，放入圆葱略煸一下，捞出放容器内垫底，锅内下入粗姜丝煸炒出香，然后放入青、红椒丝和鳝糊翻炒，待鳝糊表面有小泡时，放入A料翻匀调味出香，淋湿淀粉勾芡，出锅倒在圆葱上即可。走菜时搭配面饼、馓子、葱白段、黄瓜段一起上桌。
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四川泸州，川卤和凉拌菜培训班。
授课大师：王桃。
川卤和凉拌菜培训班
培训时间：全年招生
报到地点：四川泸州
授课大师：王桃
全年招生
苑氏烤全羊培训班
培训地点：北京
培训大师：苑金兵
苑氏烤全羊培训班
培训地点：北京
授课大师：苑金兵
培训时间：全年招生
四川泸州，武汉黑鸭和精武辣鸭脖培训班。
授课大师：王桃。
武汉黑鸭和精武辣鸭脖培训班
培训时间：全年招生
报到地点：四川泸州
授课大师：王桃
重庆，单品创业培训班（美蛙肥肠单品、美蛙鱼头单品、土鸡公单品）。
授课大师：李远伦
单品创业培训班（美蛙肥肠单品、美蛙鱼头单品、土鸡公单品）
培训时间：全年招生
报到地点：重庆市巴南区李家沱
授课大师：李远伦
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