几分钟做几张放心粉皮,做凉拌菜或者做个麻辣粉皮都不错

2023-05-10 14:56:27

只要一点淀粉和清水，简单的步骤就能做出爽滑好吃的凉皮了，无任何对身体有害的添加剂，安全放心

材料：木薯淀粉（绿豆淀粉，红薯淀粉，豌豆淀粉都可以），清水，一点点盐

之所以用木薯淀粉，是因为我昨天出去办年货正好看到了木薯淀粉，就买回来了，今天上午用木薯淀粉做了几张凉皮，劲道爽滑。于是就来把做法分享给大家。

做法：

1、木薯淀粉100克放入盆中，加清水200克，加入一点点盐，充分搅拌均匀

2、锅中加水烧开转中火，保持水面微开的状态，舀一勺淀粉浆倒入盘中（也可以用家里的不锈钢盘子或者不锈钢盆子），摇一下让粉浆铺匀，放入开水上面

3、待粉浆表面刚刚凝固，立刻将盘子倾斜放入开水中让开水把成型的粉浆烫熟,这个时机一定要把握好，早了粉浆没有完全凝固，晚了成型的粉浆就裂开了影响成品质量

4、待盘中的淀粉由白色转变成透明之后，立刻捞出倒出开水，迅速放入冷水中，在水中揭下凉皮就好了

用自己做好的放心凉皮做凉拌菜或者做个麻辣粉皮，肉末粉皮都味道美美哒！

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