想要尝试素食的大家想必都已知道，一些让主流群体深信不疑的“常识”未必就是对的。相反的是，合理的纯素饮食并不会让你饿死、营养不良、告别美食、或做出某种牺牲...而是你能为环境、健康和动物所能做的最好的选择。不过即便心怀信念，你仍然需要尽早知道一些重要的细节，这些细节一度被老生常谈，以致不少老司机懒得去强调了...所以在此整理一下，让你的生活更轻松：
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1.你不会死于蛋白质缺乏症
如果你的饮食合理搭配，并摄入足够的热量（牢记：吃饱、多餐、健康零食，不要让自己饿着），你就能摄入足够的蛋白质。豆腐，鹰嘴豆，天贝，坚果，藜麦，牛油果...这些都是很好的蛋白质来源。美国人平均会摄入两倍于身体所需的蛋白质，这给他们带来了其他健康问题。
2.你很可能被取笑
当你选择对动物友好的生活方式后，很可能会有少数嘲弄你的朋友。在社会文化的制约下，人们普遍认为关心被用于食物的动物是奇怪的，但这样的观念并不意味着你的选择是错的，其实，立场不同有时也是引导朋友了解真相的机会。不要“以火攻火”，在自己做好足够功课的前提下顺势而为。
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3.认识吃素的朋友
这并不是说让你和现在的朋友绝交，而是说拥有一个吃素的朋友圈可以给你带来帮助。你可以加入学校的素食社团（或自己创立一个），通过社交网络或线下素食活动认识同道中人。
4.不健康的素食者是真实存在的
少数人没做好功课就盲目吃素，例如吃大量垃圾食品或经常饿着，几个月下来吃的面黄肌瘦、月经不调，最终放弃，反而让身边的人更加坚信肉食主义。更有甚者，在自己盲目吃素失败后，就公然宣称吃素不好，完全不对自己做检讨...Excuse me??? 让我们一起把徐嘉博士的讲座认真看一遍：
5.你会获得足够的钙
钙是一种矿物质，而不是部分人眼中的动物成分。另外，你知道吗，奶制品消耗最多的那些国家，恰恰也是骨质疏松症最严重的国家。钙在植物世界中非常丰富，你可以吃一些深绿色的叶类蔬菜（例如西兰花、羽衣甘蓝），杏仁，芝麻酱，加钙的豆奶等等。
当人和牛的角色互换...
6.你不需要改变形象
每当谈及素食者时，人们脑中可能会浮现某些刻板印象。然而素食者就和正常人一样，形形色色。最重要的是你有帮助动物的意愿，而不在于你有怎样的形象。你可以放肆，可以优雅，做你自己就好！
7.未雨绸缪
相比过去，如今的纯素选择要多很多。但不可否认，你仍然会遭遇一些“选择很少”的窘境，例如外出旅行，和朋友出去逛街，等等。所以不妨在你的包里备好纯素的能量棒、水果、坚果等零食，做到有备无患！利用素食雷达、HappyCow等工具搜索附近的素食餐厅，或提前致电和餐厅确认。充分利用你的资源，避免饥不择食。
8.你不会缺铁
你知道羽衣甘蓝的含铁量比牛肉更多吗？不喜欢羽衣甘蓝？不怕，你还有更多选择：黑豆、腰果、芸豆、扁豆、燕麦、葡萄干、黄豆、菠菜、葵花籽、鹰嘴豆、番茄酱、天贝、糖蜜、全麦面包...
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9.你不会破产
常有人认为吃素开销大，然而事实并非如此。蔬菜、水果、谷类、豆类...都是你能买的起的，绝对比牛排便宜。
10.维生素B12不是动物成分
很多人认为B12只能从动物身上摄取，但事实上，B12并非由动物制造，而是来自微生物。在自然状况下，B12会出现在土豆、甜菜根和其他根茎类蔬菜的表面，但现代农业不再使用天然肥料而导致B12从土壤中消失。养殖场部分动物会通过饲料中添加的B12获得补充，所以与其吃动物，不如直接通过B12补充剂吃一手的B12。
11.吃素真心没那么难
很多你过去一直吃的东西都可以轻松转变为纯素的版本，很多素食网店就可以买到素肉、素芝士，在一些素食餐厅也可以吃到。网上可以看到大量美味的纯素食谱、生活技巧。如果你遇到难题，不妨先做几次深呼吸，再耐心利用网上的资源寻找答案。
12.纯素主义不是完美主义
纯素主义并不在于完美，而是尽可能去让伤害最小化。动物衍生成分可能会藏在你的食物里，但是不要因此而烦恼。你也许不小心喝了含有酪蛋白的饮料...不要因为这些微量成分而给自己压力，下次留意就好了。你能为动物做到九成好，总比什么都不做要好！
希望以上能帮助到大家实现转变，如果你有其他问题，不妨告诉我们，我们会尽可能提供协助：）
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