西葫芦的家常做法

作为一种非常受欢迎的食材，西葫芦不仅美味可口，还拥有着营养价值高的特点。下面我们将为您介绍西葫芦的做法、功效及食用技巧，同时还有一些西葫芦好吃的做法分享给大家，希望让大家在享受美食的同时也能获得健康大礼包。

西葫芦介绍

西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，原产北美洲南部，今广泛栽培。西葫芦在河南很多地方有栽培，例如平顶山，周口，濮阳，安阳，可以叫做松瓜；在东北，常被称为角瓜。
果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市，近年来不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。

西葫芦的功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

西葫芦的食用方法

1.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

2.把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。

西葫芦的吃法有几种？

【西葫芦煎饼】

★ 菜品介绍

西葫芦是现在正季的食材，易消化，多吃时令蔬菜瓜果。喜欢吃辣椒的可以在醋汁儿里放点辣椒更美了！

★ 所需食材

主料：西葫芦 一个；鸡蛋 一个

★ 做法步骤

1/8. 西葫芦切丝

2/8. 放入盐和五香粉，让西葫芦出水分

3/8. 腌制十分钟后加入鸡蛋一个

4/8. 开始放入面粉开始搅拌至没有干面粉

5/8. 所有的准备工作做好后放入碱面

6/8. 放锅下油，等油七分热后放入面糊

7/8. 等面糊周围都翘起后翻面儿

8/8. 煎成两年金黄

【牛腩土豆咖喱饭】

★ 菜品介绍

周末的时候有时候懒得一道一道菜的做，家里人又不多，做个牛腩土豆咖喱饭又方便又受欢迎，我们家的人是都比较喜欢吃这口的，尤其是闺女，拌着米饭很快一大盘就能吃光光了，小肚子吃的鼓鼓的。所以平时家里也会囤点咖喱，隔段时间就做一次解解馋。至少比出去吃要实惠很多。

★ 所需食材

主料：牛腩 500克；土豆 400克；胡萝卜 120克：西葫芦 100克；洋葱 40克

★ 做法步骤

1/16. 牛腩切块，冷水下锅，煮开逼出血沫；

2/16. 煮过的牛腩块用温水清洗一下，滤掉水份；

3/16. 高压锅里准备好热水，将牛腩块放进去；这款高压锅可以开盖加热，所以我在煮牛腩的时候已经在锅里加热清水准备着了；

4/16. 盖好盖子，选牛羊肉键，启动即可；

5/16. 同时准备菜，土豆、胡萝卜、西葫芦，平时不用西葫芦的，用青的柿子椒，当时做的时候没有青椒了，所以用了西葫芦；

6/16. 土豆切小块用清水清洗掉多余的淀粉，再用清水泡上；

7/16. 胡萝卜和西葫芦切小块；

8/16. 洋葱切块；

9/16. 牛腩压好以后，炒锅烧热，放油，将胡萝卜丁先放进去翻炒一下，再放土豆丁翻炒；

10/16. 高压锅放气，将牛腩块捞出放到炒锅里；

11/16. 炖牛腩的汤也倒进炒锅一部分；

12/16. 西葫芦块也放进炒锅里，汤量加足，大火烧开后，中火炖至土豆熟；

13/16. 土豆熟了以后放放适量咖喱酱，煮至完全化开后，放进洋葱块；

14/16. 尝尝味道，汁浓即可关火；我用的是袋装咖喱酱，一袋正好是一家三口的量，味道刚刚好；

15/16. 蒸好的米饭用碗装平，扣在盘子里，将菜放在周围，米饭上撒点熟黑芝麻粉点缀一下，再来碗热汤，这样的午饭保证吃的饱饱的！！

16/16. 自己在家做咖喱饭这么简单，还用出去吃么！嘻嘻！！

【西葫芦水饺】

★ 菜品介绍

农场收获好多西葫芦，炒着已经吃够了，有几个都要老的没法吃了，变个办法包饺子了，没想到味道还不错。

★ 所需食材

主料：西葫芦 两个；猪肉 50克

★ 做法步骤

1/9. 先和面，面粉加一点点盐和成面团，放一边饧着。老点的西葫芦两个，切开去皮去瓤。

2/9. 用擦板擦丝。

3/9. 少许盐杀出水分。盐要少，大概有调味盒子里带的那个小勺半勺。

4/9. 趁猪肉没解冻透切片改刀成丝，剁成肉馅，剁肉时倒少许酱油。

5/9. 葱姜剁碎，西葫芦丝用屉布包裹挤掉杀出的水分和葱姜猪肉放进盆里。

6/9. 猪味浓汤宝用小灶隔水化开。

7/9. 馅料盆里放一勺甜面酱，一勺蚝油，少许五香粉，少许糖，少许味精，化开的浓汤宝调味。因为西葫芦丝里有盐就不用放盐了。

8/9. 搅拌均匀，用你习惯的方式包饺子。

9/9. 成品

西葫芦富含营养，美味可口，不仅能带来健康，还能满足味蕾。通过学习西葫芦的功效以及做法，你可以更好的将其融入到日常饮食中，享受美味、健康的味蕾体验。