俗话说，每逢佳节胖三斤！
吃吃喝喝的春节假期转眼间就过去了。
但相信一直跟帅锅，
学做菜的菲家忠实粉丝们。
一定没有胖三斤！
秘诀就在于器皿——菲仕乐的锅具，
正如《舌尖上的中国3》中所叙述的，
器皿承载了家的味道，
也成就了独特的饮食。
好比老坛成就了泡菜，
菲仕乐不锈钢锅具成就了无油料理。
美食沙龙课程时间
3月3日-3月4日 14:00-16:00
3月10日-3月11日 14:00-16:00
3月17日-3月18日 14:00-16:00
3月24日-3月25日 14:00-16:00
课程地点：重庆奥特莱斯B馆一楼菲仕乐专柜
电话：023-67467226
在了解无油料理之前，
你必须弄清的几个问题：
① 每人每天应摄入多少食用油？
据《中国居民膳食指南》推荐，每天每人摄入食用油量不超过20-30克，实际目前中国居民每天每人摄入食用油量超过42克，全国约80%家庭的烹饪用油量都超标啦！
② 那么30克油是多少量？= 两茶匙
③ 摄入过多的油有什么危害？
导致肥胖 虽说“每逢春节胖三斤”这句话有点夸张，但如果每人每天多食用1茶匙（约15克）油，一个月后会增重700-800克，一年后会增重近10公斤。
一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。
！
少用油，用好油。
菲家的锅具，
无论是高速快锅或雅格锅，
绝对是助你零压力养成健康饮食习惯的器皿。
无油烹饪荤肉
对于那些需要上糖色的“红烧荤菜”，
菲家锅具干锅就可化糖，不结块、不焦糊，
无需加油加水作为溶剂。
上糖色同时煸炒出荤肉自身油脂，
健康美味兼得。
这一绝技秘密就在于锅子的材质和锅底：
（作为忠实粉丝的你一定能回答）：
采用18-10医用级不锈钢，材质密度高，不吃油；
7mm钢铝钢三明治锅底+独有太阳花花纹，
导热即快又均匀；
锅内底部井子纹，
减少食物与油的接触面积，
从荤肉中煸炒出的油滴入井字纹中。
无油烹饪荤素小炒
如此器皿中催生的无油烹饪之道对于荤素小炒，
更是天作之合。
从荤肉中煸出的油脂通过渗翻炒渗透到蔬菜中，
增添了丰腴的味道。
“荤油炒素”正是很多大厨的要诀，
和袁枚的《随园食单》所说的
“有味者使之出，无味者使之入”是一样的烹饪之道。
少油烹饪蔬菜
最后对于全素食，
菲家锅具如何成就少油、甚至是无油烹饪？
即便还是用清炒的方式，
使用雅格锅炒青菜，
用油量是普通锅的三分之一；
炒号称“吸油王”的茄子，
用油量是普通锅的五分之一。
此外无油或少油的烹饪就要靠“蒸”功夫，
浇淋在时蔬上的自制酱汁是美味的灵魂。
常见蒸菜酱汁有以辣椒和蒜制成的剁椒酱，
以豆瓣酱为主制成的鱼香酱，
还有蒜蓉酱、豆豉酱、耗油酱等等。
大型料理机的百变功能，
时而模仿手作间歇剁碎，时而高速粉碎打泥，
瞬间就萃取出了调味食材中的油脂和香气。
高速快锅是烹饪少油蒸菜的绝佳器皿，
密闭空间里，压力和温度双重作用下，
酱汁中的厚味和少许油脂就可提味增香，
好味不输给饭店里油锅旺火中出品的菜肴。
器皿，承载了美味，也包蕴含了匠心！
菲仕乐的锅具，让少油烹饪如春雨一般
消无声息地就潜入了日常餐桌。
好的器皿更让健康饮食成为一种习惯！
地址：砂之船（重庆）奥莱B馆1F菲仕乐专柜
电话：023-67467226
（*活动以现场明示为准）
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