【凉拌金针菇】
超级开胃的凉拌小菜，分享给大家 比买的更好吃~~
【难度：初级
【时间：15分钟
【材料：
【份量：适合2人左右
【做法步骤：
1. 金针菇去根撕成条，大蒜切末，辣椒切丁，葱切好
2. 将金针菇洗净放入沸水中焯一分钟，加入一茶勺盐，捞出沥干水
3. 将辣椒、酱油、大蒜、香油、醋搅拌均匀，然后锅内倒入适量油，烧热后倒入调料中拌匀
4. 然后淋在金针菇上即可~
【小贴士：
金针菇焯一分钟足够了不然影响口感。
【菠菜拌豆皮】
【难度：初级
【时间：15分钟
【材料：
【份量：适合2人
【做法步骤：
1. 所有材料
2. 锅内放水，水开后放入豆皮煮2分钟，取出，沥干水份切丝；
菠菜洗净，在开水里煮1分钟取出，沥干水份切段；
豆芽去根，在开水里煮1分钟取出，沥干水份；
3. 取一个干净的大碗，蔬菜放在大碗里、加入蒜粒、与洋葱丝 +调味料
4. 拌匀即可食用
【小贴士：
1、尽量沥干蔬菜上面的水份再拌；
2、调料汁的酸甜度还是自己掌握，喜欢哪一口就多放哪一种调料，胡椒粉一定要放，放了味道会很特别；
3、拌好后，放在冰箱，冷藏30分钟后，更好吃。
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