中国菜种类多样、味道鲜美,在世界范围内都算数一数二的美食。
但也正由于中餐的制作方法,往往也使得食物原有的营养和香味在烹饪时大量流失。尤其在大多数的普通家庭,人们在煎、炒、煮、炸的过程中,也最容易忽略对食材的保护。
一些食物在做好后营养反而大不如前,菜肴的口感也因加工不当而不再可口。
我们为家人用心做的饭菜,或许并没有想象中那么好。而在这之中,烹饪的厨具往往起着不可忽视的作用。
现代的厨具虽越来越多,但铸铁锅一向被认为是最适合烹饪中华美食的炊具。
有人做过试验,用铁锅炒菜,蔬菜里的含铁量比原来提高一两倍。同时,菜肴保存维生素C的能力也明显高于使用其他锅。
铁锅优良的导热、储热性能,减少了蔬菜中水分的渗出,使菜肴口感鲜嫩,香味不流失,饭菜自然好吃可口。
一口好锅,让全家人都爱上你做的饭。
中华铸铁锅的锅壁经过多次修改试验后定为4mm,这使锅的导热和储热到了一个最佳状态。菜肴在加热过程中被充分激发滋味的同时又锁住了原有的营养和水分。口感鲜美,营养丰富,烹饪成就感爆棚,全家幸福。
不粘锅,健康烹饪才是幸福之道。
锅体表面没有任何化学涂层,而是做了植物油涂层处理。铁锅随着使用时间久会越来越油亮光滑,可具有良好的不沾效果。铁锅保养得当可使用20年甚至更久。
锅身与把手一体成型,翻炒顺畅,方便顺手。
锅体与把手经一次浇铸成型,结实耐用。缓圆形锅身放置更加平稳,受热均匀。翻炒顺畅、盛装方便。适合中国人的烹饪习惯,让你的厨艺如虎添翼。
▲随锅赠送杉木锅盖,实木拼接,不易变形开裂。
一口锅,承载一个家的记忆,也承载着全家人的健康。
它可以不精致不高贵,却让每一口饭菜都充满家的爱的味道。
中华铸铁锅
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