可乐鸡翅是一道家常美味菜肴。有许多种做法，但主料为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
关于可乐鸡翅的历史由来，一直都有两种说法。
传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。
传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。
【食材】鸡翅中10个、酱油30毫升、葱2段、姜2片、干辣椒5个、料酒10毫升、生抽适量、植物油10毫升、可乐1罐。
【做法】
1、在鸡翅中表面轻划开三刀
2、锅中倒入一些油，油温后，放入鸡翅，煎鸡翅
3、将鸡翅两面都煎为金黄色，备用
4、取一只炒锅，倒入一些油，油温后，放入葱、姜、辣椒炒香
5、倒入大约30毫升酱油，翻匀
6、倒入一罐可乐
7、倒入一些料酒
8、将鸡翅倒入锅中，根据需要加水完全没过鸡翅
9、中炖约20分钟，然后大火收汁即可
【食用功效】
鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
【适用人群】
一般人群均可食用。
1、不适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
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