今天鑫爷分享一道香菇蒸鸡，用蒸的方式保留了食材的鲜味，美味又营养。
●●香菇蒸鸡●●
嫩鸡：1只
干木耳：30g
干香菇：30g
剁椒：30g
姜片
配料
生抽、芝麻油、盐
- Step 1 -
▲干木耳和干香菇放入碗中，倒入温水，泡发半小时；
- Step 2 -
把鸡块腌一下，放入1勺生抽，半勺芝麻油
1小勺盐
姜片，爱吃辣的可以放入剁椒
▲把鸡块腌一下，放入1勺生抽，半勺芝麻油，1小勺盐，姜片，爱吃辣的可以放入剁椒，用手抓匀腌制15分钟；
- Step 3 -
木耳和香菇泡发好后放入鸡块里
▲混合均匀就可以开始蒸了；
- Step 4 -
把鸡块放入开水蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸15分钟
▲15分钟后拿开锅盖，撒葱花做点缀，这道香菇蒸鸡就完成了。
- Step 5 -
▲这样蒸出的鸡口感特别鲜嫩，香菇味浓郁，碗中的汤汁用来拌饭也超级美味，新手朋友也能一学就会哦。
END
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