【康养小厨房】增强抵抗力食谱:蘑菇炒菜心

2023-05-10 14:56:27

流感来袭，大家在做好预防的同时，也要从加强自身免疫力建设入手，在适当锻炼的同时，不妨从“口”开始增强抵抗力。今天，小编要介绍一道提高免疫力的食谱——蘑菇炒菜心

蘑菇是一种菌类植物，广泛分布于各地。食用蘑菇营养丰富，可增强T淋巴细胞功能,，提高机体抵御疾病功能。菜心又名菜薹，是我国南方的特产蔬菜之一。菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血；同时其中富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

【材料】蘑菇200克，菜心200克

【做法】

（1）将蘑菇洗净去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后切小块；

（2）将菜心洗净，捞出沥水

（3）将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒软，再下菜心；

（4）菜心变绿时加入精盐、白糖和水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可。

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