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3月正是吃韭菜的好时节，3月长出来的韭菜最新嫩，做出来的家常菜最好吃！不管是韭菜炒蛋还是韭菜炒豆芽，做出来都很美味，不过要问我们家最喜欢吃韭菜做出来的家常菜是哪一道？我会毫不犹豫的告诉你是这道——香辣韭菜炒油豆腐.
韭菜虽然很香，可如果清炒还是缺点味道，可一旦把油豆腐加入进去后，整道菜的的味道就完全升华了，豆腐大家都知道有素肉之美誉，不仅仅是因为它富含蛋白质，还因为它吃起来的口感给人像肉的感觉，所以，用韭菜和油豆腐一起搭配，再放入些许干辣椒一起大火炒出来的家常菜真是美味，说到这里都忍不住要流口水了，因为真的太想太好吃了！
这道菜已经成为我们家每周的必备家常菜了，一周至少要吃３次，每次吃，都觉得越吃越想吃，特别下饭，我们一起来看下做法吧！
香辣韭菜炒油豆腐
准备好食材：韭菜一把（洗净切段）、油豆腐3块切条（粗细根据自己家的喜好来哈）、干辣椒8颗、蒜米6粒
1、把蒜米切碎、红辣椒切段
2、在平底锅里倒入适量的花生油，烧热后把蒜米和干辣椒放进去爆香
3、把油豆腐倒进去一起大火翻炒1分钟
4、把韭菜也倒进去一起翻炒软
5、趁韭菜还没有完全被炒软，倒入一勺味极鲜
6、放入一勺食盐，大火快速翻炒均匀
出锅装盘，上桌，一道色香俱全的美味家常菜做好啦！
真是一道又香又辣的下饭家常菜，越吃越辣越想吃，油豆腐很酥嫩，韭菜很香很下饭，完美！这盘家常菜，我能吃3碗米饭，你呢？
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文章来源：东方头条
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