超好吃的糖醋冬瓜条，酸甜爽口又开胃老少皆宜！首先调好鸡蛋糊，放入冬瓜条让每根冬瓜条都能均匀的裹上面糊，然后在油锅中将冬瓜条炸至表皮酥脆，最好搭配番茄酱、白醋、白糖，这样一道糖醋的炸冬瓜条了就做好了。如果喜欢这道特别开胃的下饭菜，大家就收藏哦！
做法：
1、超市买回的冬瓜。
2、将冬瓜去皮去囊后，清洗干净，然后切成冬瓜条，见下图，沥干水分放入盘中待用
下面我们开始调制鸡蛋糊，需要用到鸡蛋、淀粉和面粉
3、先将一勺淀粉放入大碗中，然后再放入一勺面粉
4、在大碗中放入鸡蛋一个
5、将鸡蛋、面粉和淀粉在大碗中搅拌成面糊
6、加入适量的清水，分几次逐步的加，免得加多了，面糊太稀
7、清水加入后，面糊比较粘稠就可以了
8、最后，在鸡蛋面糊中放入一点色拉油，搅拌均匀，这样炸出的冬瓜条会更加的酥脆
9、将切好的冬瓜条放入我们刚刚准备好的鸡蛋面糊中，逐一给每根冬瓜条裹上面糊
这是冬瓜条裹上面糊的样子
11、锅内多放些油，加热，烧至6层热的时候，用筷子逐一放入冬瓜条，放入的时候不要让冬瓜条相互粘连。冬瓜条刚刚放入锅中，不要去动它，等到冬瓜条外面的面糊炸至定型
12、炸至表面金黄的就可以将冬瓜条捞出，沥干油
13、这是炸好的冬瓜条，放入盘中待用
我们开始调制糖醋汁
14、将番茄酱放入碗中，然后再放入小半勺白砂糖，放入大约三勺香醋和小半勺老抽调味
15、这是搅拌均匀调制好的糖醋汁，调制糖醋汁如果觉得太浓稠也可以稍微加点清水，搅拌均匀即可
16、锅内清洗干净后，开中小火，不用放油，直接放入刚刚调制好的糖醋汁
17、锅内的糖醋汁中小火沸腾后，放入刚刚炸好的冬瓜条，转大火，翻炒均匀
18、大火收汁，让每根冬瓜条都能均匀的裹上糖醋汁，即可出锅
19、这是刚刚做好的糖醋冬瓜条，酸甜爽口又开胃，一定要试试这个做法，一盘都不够吃
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