公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑（slight heat）。小暑是二十四节气之第十一个节气，也是干支历午月的结束以及未月的起始。
《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”
暑，炎热之意！今天我们迎来了一年之中第一个含“暑”字节气—小暑，古人云：“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达于极点，故名也”。
◎ 初候温风至
小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪。
◎ 二候蟋蟀居壁
由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热。
◎ 三候鹰始鸷
老鹰感应到天地的阴戾之气，变得凶猛，开始练习搏击。
这个时期往往是慢性支气管炎、哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，在自我养护和锻炼时，应按五脏主时，平心静气，确保心脏机能的旺盛，以符合“春夏养阳”之原则。
日常饮食中，多食用清热去火、养心安神的食材，如：麦冬、菊花、薄荷、五味子、酸枣仁等。另外，酸梅汤也是不错的选择。
民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，适合夏天食用。
鲜藕以小火煨烂，切片后加适量桂花，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。
夏季炎热干燥，常有咳嗽、咽喉肿痛等问题，可喝一些麦冬来改善。
人群宜忌
✔肺燥干咳者、虚劳咳嗽者、心烦失眠者、肠燥便秘者。
✖脾胃虚寒、腹泻者不宜食用麦冬。
烹食宜忌
✔可与多种食材搭配泡茶、炖汤。
✖不可过量服用，以免损伤阳气。
小暑时节气候炎热，人的消化功能相对较弱。因此，易饮食清淡，不宜肥甘厚味，冷食瓜果也应适量食用，防止损伤脾胃。
夏季适宜游泳、散步、郊游等活动，能起到健脾、养生、生津之效。
游泳健身运动，早在《诗经》中就有“泳之游之”的词句，游泳既能消暑取凉，又能从中得到乐趣与锻炼。专家建议，游泳要注意不要空腹游泳或者饭后立即游泳，而且游泳时间不要过长，以半小时为宜，下水前要做些适当的运动热身。
散步、郊游，能让人节欲守神，善于满足，以保持乐观的情绪，戒燥戒怒，努力培养自己处事不惊，遇事不乱的心态。如《内经》所说“更宜调息净心，常好冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更心热矣”，做到心静。
小暑多吃面食 江苏等地有“六月六，吃了糕屑长了肉”的说法，这“糕屑”就是炒面。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。
唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热、止泄、实大肠。
食材：
面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、熟白芝麻适量、花生米适量
做法：
1.将芹菜去叶切成段、香菇切片、胡萝卜切丝、菠菜切段、香菜切末备用。
2.将花生米去皮，然后放入锅中，再倒入少许食用油，小火煸炒至金黄。
3.把炒好的花生米压碎备用。
4.取一只空碗，依次放入1勺盐、1勺白糖、3勺生抽、5勺米醋、小半碗水调成调料水备用。
5.锅中倒入适量的水，水烧开后先将黄豆芽放入锅中煮五分钟左右，然后将芹菜、香菇放入锅中煮1分钟，再将菠菜和胡萝卜丝放入锅中煮1分钟，煮好后捞出备用。
6.将面条煮熟。
7.将煮好的面条放入凉水中，中间换一两次水，可以让面条更加清爽。
8.吃的时候，先往碗中放一些碗汁，然后将面条捞入碗里，再加上蔬菜，撒上花生碎、白芝麻、香菜即可。
酷暑时节，人们应该通过适当的“食疗”来改善对热天的不适感，如西瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等，这些食物味甘性凉，具有清热、去暑、解毒的作用。下面，我们就来看看小暑时节该吃些啥能战高温，对付酷暑！
1. 西 瓜
想必冰镇西瓜更是大家爱不释手的美食，同时也要注意适量食用以免腹泻哦~
西瓜不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，人们一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。西瓜汁中还含有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，以及胡萝卜素、维生素C等。
值得一提的是，绿豆这类食物不适合体质虚寒的人食用！
工作和劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。
厌倦了传统的黄瓜食用方法，不妨试试榨汁！
《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，因此，炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩，这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。
有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
在食用茄子的时候，将茄子蒂一同食用更健康！
《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合。因此，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定治疗作用。
夏季时令水果，多汁甘甜，还富有大量维生素与矿物质！
盛夏，气温高、湿度大，如此天气会导致人们植物神经功能紊乱，继而出现全身倦怠无力、心悸、出汗、失眠、多梦等神经衰弱症状，因此建议人们通过多食用水果蔬菜来补充维生素C和复合维生素B族，以利于调节神经功能，消除症状。
补充维生素B1、B2及烟碱酸
夏天饮水量增加，出汗多，维生素B群容易流失。维生素B1负责将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量，少了它，体内的能量不足，人会无精打采。维生素B2也负责转化热能，它可以帮助蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量。烟碱酸又名维生素B3，和维生素B1、B2一起负责碳水化合物的新陈代谢，也是为身体供能量的B家好兄弟，如果缺乏烟碱酸，人们就会焦虑、不安、易怒。
补充维生素C
炎热天气，大量汗液的排出导致水溶性维生素迅速流失，特别是维生素C夏天的需求会多于冬天，因此，当盛夏时节感到疲乏时，应该补充维生素C，以缓解疲劳感。
天荷上素
一大波新菜来袭
来！
↓↓↓↓↓↓
不用质疑，
不用犹豫，
依然的美味佳肴，
依然的38元超级自助！
1.2米以下儿童和70岁以上老人
20元/位
加菜不加价 ！
给你全方“胃”的享受！
地点：广东佛山市顺德区陈村镇安宁南路2号---天荷素食馆
订位电话：
180 2925 9111
189 2483 9908
0757-29391333
如此惊喜|怎能抵挡
精选的美味菜品丰富多样
怡人的用餐环境亲近自然
惊喜的优惠活动温暖贴心
这个七月
【天荷素食】诚邀您的到来
更多优惠活动、公益活动免费国学课程信息
敬请关注天荷公众号：gdthss/fsthss
天荷上素祝您健康快乐每一天！
陈村旗舰店：
佛山顺德陈村安宁南路2号（新君悦酒店对面、银岛酒店旁）
400-8936-628
0757-29391333
容桂老店 ：
佛山顺德容桂教育路（翠湖山庄旁）
400-8843-883
0757-29213129
长按二维码即可关注！
版权归原创者所有，如有侵权请及时联系
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 南京菜谱网中心