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跟大厨学炒菜秘方
做凉菜最重要的是什么？凉拌汁！学会这几种凉拌汁的做法，再也不用愁，不会做凉菜了！
凉拌菜调料配制的做法 ：
1.蒜末切好，结合以往经验，蒜末比蒜泥香
蒜泥
2.锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上
蒜末
3.加入1勺生抽
1勺生抽
4.加入2勺醋
2勺醋
5.加入半勺香油
6.加入半勺糖
半勺糖
7.加入适量辣椒油（以个人口味而定）
适量辣椒油
8.加入半勺葱末
半勺葱末
凉拌汁完成，可以用它做各种凉菜，百搭哦！
万能凉菜酱汁的做法：
| 生抽 | 三汤勺 |
| 蚝油 | 一汤勺 |
| 醋（香醋、陈醋、米醋都可以） | 一汤勺 |
| 白糖 | 一茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 老干妈或自制辣椒油 | 少许（根据自己嗜辣程度放） |
| 花椒油 | 一茶匙 |
| 剁辣椒 | 一汤勺 |
| 葱姜蒜末 | 少许 |
| 香菜 | 少许（可无） |
所有材料混合在一起，搅拌均匀，让白糖融化。
浇在你想要拌的菜上。黄瓜、木耳、胡萝卜、金针菇……你喜欢就好！
万能凉拌酱汁
万能凉拌菜麻油的做法
1.葱姜蒜切大块，下油炸炒
2.花椒用温水，四十度左右，泡一分钟后把水蔽出
3.如果喜欢辣口味，可适当加一点辣椒
4.大锅中都炸至金黄，下花椒，翻炒三下即可关火
5.关火后就盖上锅盖焖4到6小时
6.焖的时间越长味道越浓香，时间到了就把葱姜蒜全部捞出，把油倒进玻璃瓶子里，放冰箱保存，每次凉拌菜拿出来放一些，味道极好！
流年似水，似水流年，一般的人毕竟无法脱俗，也只能在红尘俗世中按自己的想法和现实的约束中一路走去……哭过、苦过、累过、幸福快乐过，悲伤痛苦过，成功过失败过。别人的事我管不了，能管好自己就很不错了！探寻自己的一方乐土，让心淡然稳定，独自在岁月的转角处，携一份淡然，一份宁静，任岁月渐行渐远……
人生总是会有许多难以忘怀的过往，或喜或悲，或惆怅，或惋惜，但终究是飞花流水……
虽说人生总是有着太多的不尽如意，总有些繁重喧嚣的日子，总有些迷茫纠结的情绪，但尽量不要忽略了生命美好与美丽！多一份宁静，多一份美！
喜欢在夜色中远望，细数繁星点点，感受宇宙、世界之大，人的生命之渺小！这个时候才感觉人生真的需要一片与世无争的净土，持有一份淡泊，宁静，纯美，致远……伫立在无声的夜色中，静静地感受着那份空灵飘逸的静谧……
面对现实生活，我们都要小心翼翼，丝毫不能疏忽。神经总是紧绷着，我们每天过得都是那么艰辛，但是我们都没有办法去逃避，因为我们要吃饭，我们要穿衣，我们要买生活中所必须的一切。为了这一切，我们只能选择忍受，即使有泪，我们也要忍着，我们只能在别人看不见的地方，偷偷地一个人流泪，因为我们明白不会有人同情你的眼泪，只会让别人笑着看你面对社会软弱的样子，我们泪水洗刷得了自己眼睛，但是洗刷却不了这个让你无奈而又委屈的社会，面对任何结局，你都只能选择了坚强去面对。
坚强不是用嘴说的，谁都有软弱的时候，谁都有流泪的时候，只是有时候愿意让某些人看见，有时候不希望某些人看见罢了。面对生活，心要坚强，面对生活，学会在合适的地方释放自己心中的压抑与痛苦。
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