【巧媳妇美食】便宜撑面儿家常菜

2023-05-10 14:56:27

想在家招待朋友，厨艺不够过硬怎么办？学学下面两道菜吧，招待好友便宜又撑面。

— 剁椒娃娃菜

主料：

娃娃菜、剁椒

辅料：

葱末、姜末、蒜末各、巧媳妇绿酿原汁酱油、胡椒粉少许、植物油适量

步骤：

1、准备材料，将娃娃菜洗净备用。

2、将一棵娃娃菜切成6瓣。

3、切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟。

4、炒锅里倒油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、巧媳妇绿酿原汁酱油，用小火炒约3分钟。

5、把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料。

6、放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。

注：没有正宗四川剁椒也可用剁椒罐头代替哦，口味毫不逊色。

— 鸡蛋炒双菇

主料：

鸡蛋、海鲜菇、姬菇

辅料：

红萝卜、小葱、盐胡椒粉

步骤：

1.准备好原材料；

2. 鸡蛋放入碗中加适量盐打散；

3. 烧热锅，加入适量的油，将蛋液放入；

4. 待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；

5. 锅中再放入少许油，加入红萝卜块翻炒；

6. 微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒；

7. 双菇炒出水分后煮上一两分钟，加入盐，胡椒粉调味；

8. 加入鸡蛋，翻炒几下；

9. 出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火；

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