原料：金针菇
配料：油，盐，酱油，香油，陈醋，干红辣椒
做法：
1、把金针菇洗干净，切掉根部。
2、在负里放油烧开，放入金针菇焯至熟，捞出沥干，装盘。
3、在锅里放油烧热，然后关掉火，放入干辣椒，趁着油温炸至颜色变变红，捞出放凉，再切碎。
4、把辣椒碎放入碗里，放入盐、酱油、陈醋和香油调匀，再淋在金针菇上面，拌匀即可。
小贴士：
炸干辣椒时，要把油烧热了，关掉火炸，以免开着火把辣椒炸过头了，味道就变苦了。
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