一年之计在于春，春季气温变化大、气候干燥，这个时候大家在饮食上就需要更加注意一些。春季既是一个阳气生发的季节，同时也容易上火、需要滋阴的季节，因此，春季养生要遵循营养均衡、清淡解火、滋阴补阳的原则。今天就给大家推荐几道适合春季食用的家常菜，这些菜味道好、制作简单、很适合居家制作。

韭菜炒河虾

用料：韭菜300克、河虾200克、大蒜4瓣、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、糖1茶匙、盐适量、生抽2汤匙、油适量

做法：

1. 蒜切片，韭菜洗净切段，河虾剪去虾须洗净沥干，放厨房用纸上吸干多余的水分放置一边备用

2. 锅中放入油，烧至七成热，倒入河虾煸至酥脆

3. 时间略长一点也没关系，要煸至虾头都酥脆为止再盛出备用

4. 锅内留底油烧热，下蒜片爆香

5. 下韭菜翻炒，加入胡椒粉、酱油、白糖调味

6. 韭菜略软时，倒入河虾大火翻炒，加盐调味即可出锅

果仁菠菜

用料：菠菜400克、腰果100克、橄榄油1茶匙、盐少量、白糖1茶匙、红椒少许

做法：

1. 凉油放入腰果，开小火慢慢炸

2. 炸至腰果微黄即可关火，盛出备用

3. 菠菜洗净

4. 水开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水

5. 焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加盐、糖、橄榄油，拌匀

6. 放炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可

香椿芽炒蛋

用料：香椿芽适量、鸡蛋2个、盐少许、淀粉1勺、水、葱

做法：

1. 香椿芽摘洗干净，切成碎末

2. 取一个空碗，加入盐、淀粉、清水拌匀， 然后将鸡蛋打入碗中， 搅拌均匀备用

3. 葱切葱花，热锅冷油，炒香葱花，下入香椿碎，翻炒片刻，倒入蛋液， 炒至蛋液完全凝固

4. 加入少许清水、少许盐调味炒匀即可

葱油莴笋

用料：莴笋适量、小葱适量、植物油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量

做法：

1. 莴笋去皮后切成丝或刨成丝

2. 放适量的盐，拌匀，腌制15分钟

3. 准备好小葱，如果想成品更好看，可以再准备一点红椒

4. 腌好的莴笋滤掉水分，放少量的鸡精的糖，搅匀

5. 锅里放适量的油，加入葱白段，小火熬制，直到葱白变色，将葱白去掉，将葱油淋在撒好小葱末的莴笋丝上即可

 在工作与生活中，其实每一个人都需要精神寄托，每个人精神寄托的方式都不一样，因为谁都没有多么坚强，坚强不是用嘴说就可以的。任何坚强的人都有脆弱的一天，经济社会在不断快速发展，人们生活上压力都会一天天地增大。除非你高富帅或者白富美，否则，你每天都要为生活去奔波在这个让你既熟悉又陌生的城市。

　　 从学校走向社会之后，我们渐渐地学会了伪装自己，因为害怕自己受到伤害，有时候明明心里很难过，却一定要假装欢愉，明明自己很累了，却要假装自己精神饱满，面对这些，我们常常怀念小时候受了委屈，我们选择哭，因为一哭，爸爸妈妈都会哄我们开心，那些日子是多么的幸福。

夏天的原野，绿油油一片好不惹人喜爱，那些老旧的田埂上还留着我们顶着烈日去捉虾钓鱼的足迹，回想起来这些事就像昨天发生的一样；

　　秋天的霜冻，在下弦月的映衬下显得那么玉洁冰清，曾经的我们戴着厚厚的毛手套和毛帽子乘着月色上学，依然留恋那段岁月和那份情调；

　　冬天的白雪，陪伴着我们走过了童年，记得邻家大叔滚的雪球拼的的雪人，也记得天真烂漫的在雪地里打雪仗的岁月，白雪承载了我们太多对于故乡的记忆。

　　离开故乡之后，就再也没有品尝过这些浓郁香醇的味道了。原来，故乡不仅存在于现在，更存在过去；故乡不仅活在时光里，更活在游子的心里。所以，我还是想对当初那个执意逃离故乡的自己做下思想工作，好好检讨一番。